想做健康沙拉？这些适合做沙拉的蔬菜快收藏！

今天心血来潮，想搞点健康的，于是就琢磨着做个蔬菜沙拉。主要也是最近大鱼大肉吃多，感觉肠胃有点负担，想吃点清淡的刮刮油。

第一步：当然是去菜市场逛一圈！

我这个人买菜，就喜欢看哪个新鲜就买哪个。今儿个的生菜、紫甘蓝看着都水灵灵的，就各来一颗。还有那小番茄，红彤彤的，看着就有食欲，也抓一把。黄瓜也是必不可少的，清清爽爽的，跟沙拉简直是绝配。

准备工作

• 生菜
• 紫甘蓝
• 小番茄
• 黄瓜
• （还可以加点别的，比如玉米粒、胡萝卜啥的，看个人喜好）

第二步：洗菜！

这可是个细致活儿。生菜和紫甘蓝得一片一片掰下来洗，尤其是生菜，褶皱里容易藏泥沙。小番茄和黄瓜就简单多，搓搓洗洗就行。

第三步：切菜！

生菜和紫甘蓝撕成小块就行，不用太规整，吃的就是个随意。黄瓜我喜欢切成片，小番茄对半切开，看着就好看。

动手拌沙拉

把所有切好的蔬菜都放进一个大碗里，接下来就是最关键的——调酱汁！

我今天用的是油醋汁。很简单，就是橄榄油、醋、一点点盐、一点点黑胡椒粉，再挤点柠檬汁进去，搅拌均匀就OK。喜欢吃甜口的可以加点蜂蜜，不过我更喜欢原汁原味的。

把调好的酱汁倒进蔬菜碗里，用筷子或者铲子拌匀，让每一片菜叶都裹上酱汁。就可以开吃！

成果展示

看看，满满一大碗，五颜六色的，看着就有食欲！吃起来更是清爽可口，感觉整个肠胃都舒畅。自己做的就是干净卫生，还好吃不贵。以后可以经常做来吃，健康又美味！

对，我还顺手煮两个鸡蛋，切开放进沙拉里，又加点蛋白质，营养更均衡。完美的一餐！