想吃芥兰头又怕不健康？一文解读它的好处和坏处！

咱来聊聊芥兰头。这玩意儿，我可是折腾好一阵子才搞明白它的门道。我就是看它长得挺特别，菜市场里头一堆绿油油的菜里，就它顶个大脑袋，怪有趣的，就买回家尝尝鲜。

初识芥兰头

买回家后，我第一件事就是上网查，这芥兰头到底是个不查不知道，一查还真发现这小东西不简单。网上说它营养可丰富，啥维生素C、纤维素，还有钙铁，一大堆好东西。

我的实践过程

知道它有营养，我就开始琢磨怎么吃它。喜欢捣鼓点新花样。

• 第一次尝试：清炒。 我把芥兰头切成块，用蒜蓉爆锅，然后下锅翻炒。结果，有点苦，口感也一般般，不算太成功。
• 第二次尝试：凉拌。 我把芥兰头焯水，然后切成丝，加点醋、酱油、香油拌一拌。这回味道好多，清爽可口，但总觉得少点
• 第三次尝试：炖汤。 我把芥兰头和排骨一起炖，想看看能不能炖出点不一样的味道。结果，汤的味道还真不错，芥兰头吸收排骨的香味，变得特别鲜美。

经过这几次折腾，我对芥兰头的吃法也算有点心得。不过网上还说这芥兰头不能多吃，吃多容易胀气。我这个人，肠胃还算可以，但也不敢太放肆，每次都适量吃。

一点小提醒

对，我还看到网上说，有些人是不能吃芥兰头的，像那些经常拉肚子的人，还有对芥兰头过敏的人。我虽然没这些问题，但还是提醒大家，吃东西之前，最好先解清楚，别啥都往嘴里塞。特别是那些身体不太好的朋友，更要注意。

我对芥兰头的实践还算成功。从一开始的啥也不知道，到现在能做出几道像样的菜，也算是小有成就。以后，我还会继续尝试，看看能不能开发出更多芥兰头的新吃法。