想知道韭黄是怎么种出来的吗？这篇文章告诉你答案！

说起韭黄，大家肯定都吃过，特别是韭黄炒鸡蛋，那叫一个香！不过你们有没有好奇过，这韭黄到底是怎么种出来的？我就来跟大家分享一下我自己的种韭黄小经验。

我也是个小白，啥也不懂。后来我开始琢磨，这韭黄跟韭菜长得也太像，就是颜色不一样。经过一番研究，我发现原来韭黄就是在没有光的环境下长出来的韭菜！

选个好种子

要想种出好韭黄，选对种子是第一步。我查很多资料，选“铁丝非”，听说这个品种长得快，产量也高，还不容易生病。你们也可以根据自己当地的情况选别的品种，像什么“嘉兴白根”、“绍兴雪韭”啥的，都挺不错的。

整地、施肥

就是给韭黄宝宝们准备一个舒适的“家”。我选一块地，土质比较松软，排水也方便。种之前，我先给地里翻翻土，翻有这么深（用手比划一下），大概30厘米。然后，我还给地里加点“营养品”，就是复合肥，每亩地大概撒40公斤左右。我把地整理成一条一条的，这样方便以后浇水、遮光。

播种、育苗

我记得当时是春天播的种，大概是3月份。播种之前，我还做一件重要的事，就是给种子“泡澡”。我用温水泡种子，大概泡一天，中间还给它们换几次水。等种子都“喝饱”，开始冒出小白点点，就可以播种。我把种子均匀地撒在地里，然后盖上一层薄薄的土。

关键步骤：遮光！

等韭菜苗长出来，长到一定高度后，最关键的一步就来——遮光！这就是让韭菜变身韭黄的“魔法”。我找来一些黑色的塑料薄膜，把韭菜苗盖得严严实实的，一点光都不让透进去。这个过程就像是给韭菜“关禁闭”，让它们在黑暗中生长。

日常管理

遮光期间，我还是会经常去看看韭菜宝宝们的情况。我会定期浇水，保持土壤湿润，但又不能浇太多，免得把它们给淹。有时候，我还会掀开薄膜的一角，看看里面的情况，透透气。

收获

经过一段时间的“黑暗”生长，韭菜就慢慢变成黄嫩嫩的韭黄。看到自己亲手种出来的韭黄，心里别提多高兴！我小心翼翼地把韭黄割下来，洗干净，晚上就炒一盘韭黄炒鸡蛋，那味道，真是绝！

这就是我种韭黄的全部过程，是不是挺简单的？只要掌握方法，你也可以在家种出美味的韭黄！