桂皮是什么树的皮？这种调料原来是这样来的！

今儿个咱来聊聊桂皮这玩意儿，到底是打哪儿来的。说起桂皮，那可是厨房里少不的一味香料，炖肉、卤菜都得靠它提味儿。不过你有没有想过，这桂皮到底是从哪棵树上扒下来的？

我也犯迷糊，寻思着这名字里带个“桂”字，难不成是桂花树的皮？可转念一想，桂花树那小细胳膊小细腿的，能有啥皮好扒的？再说，桂花那香味儿，跟桂皮也对不上号。

为弄明白这事儿，我可没少折腾。先是上网一通好搜，还真让我给找到！原来这桂皮，跟桂花树可没啥关系，它是肉桂树的皮！

这肉桂树可不是啥稀罕物，在我们国家南方好多地方都有。我特意去一趟附近的植物园，想亲眼瞧瞧这肉桂树到底长啥样。

到植物园，我按照指示牌，一路寻摸过去。你猜怎么着？还真让我给找到！只见那肉桂树，高高大大的，树干笔直，树皮灰不溜秋的，看着就挺厚实。

• 我凑近仔细瞅，发现这树皮还分好几层。
• 最外面那层是死皮，硬邦邦的，没啥用。
• 得把这层死皮给刮掉，才能看到里面那层有用的。

我找块小石头，轻轻刮刮树皮，果然，里面那层是棕红色的，闻起来还有一股子浓浓的香味儿，这才是正宗的桂皮味儿！

为更直观的解，我还做个小实验。

实验过程

我从管理员那里要点新鲜的肉桂树皮（当然是经过允许的哈！），带回家准备好好研究研究。

1. 我先把这树皮洗干净，然后用小刀小心翼翼地把外面的死皮给刮掉。
2. 刮完之后，我发现里面那层棕红色的树皮，摸起来滑溜溜的，还挺有韧性。
3. 我把它放在鼻子底下闻闻，那股子独特的香味儿，立马就窜进鼻孔，真是太上头！
4. 为验证这香味儿的持久性，我还特意把这块树皮放在阴凉通风的地方晾好几天。

结果你猜怎么着？几天过去，这香味儿还是那么浓郁！看来，这桂皮还真是个“持久型选手”！

经过这一番折腾，我总算是彻底弄明白桂皮的“身世之谜”。以后再炖肉的时候，我可得好好感谢感谢这肉桂树，要不是它，咱这餐桌上可就少一道美味佳肴！