植物油是什么油？带你了解各种植物油的区别！

咱来聊聊植物油这事儿。之前家里一直吃花生油，后来听人家说玉米油也不错，再后来又冒出来个橄榄油，说是更健康。我就琢磨着，这植物油到底是个都有啥区别？哪种更

我的“研究”过程

我就在网上瞎搜，什么“植物油是什么”、“植物油种类”、“植物油哪个好”之类的。结果，信息太多，看得我眼花缭乱。什么不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、胆固醇……这些词儿我都不咋懂。

后来我改变策略，直接去超市“实地考察”！

我先跑到卖油的货架那儿，哇，那一排排的油，真是让人挑花眼！花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油……还有各种调和油，看得我直发懵。

我拿起一瓶花生油，看看，标签上写着“色泽淡黄透亮，气味芬芳”。我又闻闻，确实挺香的。不过我又想到网上说的，花生油的饱和脂肪酸含量比较高，这可不太

我又拿起一瓶玉米油，标签上写着“不含胆固醇”。这个听起来不错，而且价格也比花生油便宜不少。可是，我又闻闻，这玉米油好像没啥味道。

我把目光锁定在橄榄油上。这种油看起来很高大上，价格也最贵。标签上写着“天然冷榨”、“富含维生素”。不过我又听说，橄榄油只适合凉拌，不适合炒菜。

逛一大圈，我还是没搞明白到底哪种油最于是我决定回家再好好研究研究。

我的“研究”结果

回家后，我又在网上查查资料，还问问身边懂行的朋友。我总算对植物油有个大概的解：

• 花生油：香气浓郁，适合炒菜、调馅，但不适合清淡的菜。饱和脂肪酸含量较高。
• 玉米油：几乎没啥味道，适合各种烹饪方式，价格实惠。不含胆固醇。
• 橄榄油：营养丰富，但只适合凉拌，不适合高温烹饪。
• 其他还有像大豆油，葵花籽油，菜籽油这些的。

没有哪种植物油是绝对最好的，关键看你怎么用，看你的需求是什么。像我就想平时炒个菜，又想经济实惠，可能玉米油就比较适合我。如果你喜欢凉拌，那就选橄榄油。如果你喜欢浓郁的香味，那就选花生油。

不管选哪种油，都要注意适量，吃多都不

这回的“研究”，虽然有点费劲，但总算让我对植物油有更深的解。下次去超市买油，我就不会再那么纠结！