槐花怎么吃才好？槐花的功效与作用禁忌大揭秘！

又到槐花飘香的季节！每年这个时候，我都特别期待，因为可以吃到新鲜的槐花。今年也不例外，我早早就开始关注小区里的槐花树，眼瞅着花苞一天天饱满起来，心里别提多高兴。

采摘槐花

前两天，我发现槐花已经开得差不多，就赶紧行动起来。我拿个小篮子，还带把小剪刀，专门挑那些开得正盛、白白胖胖的花朵下手。采的时候，我还特意闻闻，那股淡淡的清香，真是沁人心脾！

不过采槐花也得注意，不能把树枝弄坏。我都是轻轻地剪下花序，尽量不碰那些还没开的花苞，留着它们继续生长。

清洗和处理

采回来的槐花，我先用清水冲洗几遍，把上面的灰尘和小虫子都洗掉。然后，我又用淡盐水泡一会儿，据说这样能更好地去除杂质。泡完之后，我又用清水冲洗干净，沥干水分，就可以准备做美食！

槐花的吃法

槐花的吃法可多，我最喜欢的就是蒸槐花和槐花炒鸡蛋。

• 蒸槐花：把洗干净的槐花拌上面粉，上锅蒸熟，然后蘸着蒜泥、醋、香油调成的汁吃，那味道，简直绝！
• 槐花炒鸡蛋：把槐花和鸡蛋一起炒，槐花的清香和鸡蛋的鲜香融合在一起，别提多好吃！

除这两种，我还试过用槐花做槐花饼、槐花包子，味道也都挺不错的。不过我个人觉得，蒸槐花最能保留槐花的原汁原味，也最简单方便。

槐花的功效和禁忌

在享受美味的我也没忘查查槐花的功效和禁忌。毕竟吃东西也得讲究个健康嘛

我查到的资料说，槐花能凉血止血、清肝泻火，对便血、痔疮出血、肝热目赤什么的都有好处。不过脾胃虚寒的人可得少吃，不然容易拉肚子。

我自己吃槐花倒是没啥不良反应，就是觉得吃完之后，感觉整个人都清爽不少，可能是因为槐花有清热的作用。

这回的槐花采摘和食用经历，让我既饱口福，又学到知识。明年槐花盛开的时候，我还要继续我的“槐花之旅”！