洋葱叶子可以吃吗？别再扔了，教你怎么做！

今儿个咱来聊聊洋葱叶子能不能吃这事儿。之前我一直以为洋葱就只能吃下面的那个球，叶子嘛从来都是直接扔掉的。后来有一次，我看到邻居大妈在择菜，她居然把洋葱叶子留下来！我当时还挺好奇，就凑过去问问，结果大妈说这叶子也能吃，还挺有营养的。

好奇心重，喜欢捣鼓这些吃的。既然大妈说能吃，那我就得试试！

第一次尝试

我从菜市场买回一颗带叶子的洋葱。先把洋葱头切下来放一边，专门留下那几根绿油油的叶子。你别说，这洋葱叶子长得还真有点像小葱，就是比小葱粗壮一些。

清洗：我把叶子摘下来，一片一片地仔细清洗。这叶子上面有时候会沾点泥土啥的，得多洗几遍才放心。

切段：洗干净之后，我就把叶子切成小段。这叶子比我想象中要硬一些，切的时候能感觉到纤维比较粗。

做菜过程

我琢磨着，这洋葱叶子味道应该跟洋葱差不多，有点辛辣味儿。我打算用它来炒个鸡蛋试试。

准备鸡蛋：我打两个鸡蛋，加点盐，搅匀。

炒鸡蛋：锅里倒油烧热，先把鸡蛋倒进去炒熟，盛出来备用。

炒洋葱叶：锅里再加点油，把切好的洋葱叶倒进去翻炒。我发现这叶子炒起来还挺香的，有点像葱香味儿，但又带着点洋葱的辛辣。

混合：等洋葱叶炒得差不多，就把之前炒好的鸡蛋倒回去，一起翻炒几下，让鸡蛋和洋葱叶充分混合。

成果与感受

出锅！你还别说，这洋葱叶炒鸡蛋看起来还挺像那么回事儿的。我尝一口，味道还真不错！

• 口感：洋葱叶吃起来有点脆，又有点韧，比小葱要硬一些，但嚼起来还挺有口感的。
• 味道：有洋葱的辛辣味，但又带着点清香，跟鸡蛋的香味融合在一起，还挺搭的。

这回尝试还挺成功的。没想到这平时被我扔掉的洋葱叶子，居然也能做成一道菜，而且味道还不错。以后再买洋葱，我可得把叶子留着，这可不能浪费！

通过我自个儿亲手实践证明，这洋葱叶子是能吃的！不仅能吃，做法也简单，味道也不赖。你们要是也好奇，不妨也试试，说不定会有意外的惊喜！