煮玉米需要多长时间？掌握火候，鲜嫩多汁！

话说我心血来潮想吃煮玉米。这玩意儿，小时候可没少吃，现在菜市场也常年有卖的，想解馋就买几根回家煮煮。

不过这煮玉米看似简单，煮多久还真有点讲究。煮少怕不熟，煮久又怕太老，口感不今儿我就来分享下我煮玉米的经验，保准你煮出来的玉米又香又甜，口感刚刚

准备阶段

选玉米：

• 我喜欢买那种带着叶子的新鲜玉米，感觉更新鲜。扒开一点叶子看看，玉米粒得饱满，颜色也得鲜亮，用手掐一下，有点弹性，这样的玉米煮出来才好吃。

处理玉米：

• 把玉米外面的老叶子剥掉，留个两三层嫩叶子就行。这样煮出来的玉米会更香，还能保留住一些营养。

• 玉米须子也别全拽掉，稍微留一点，一起煮更香。你要是嫌麻烦，全拽掉也行，看个人喜

• 把处理好的玉米用清水冲洗干净，备用。

开煮

下锅：

• 锅里加水，冷水下锅！水量要没过玉米，这样才能保证玉米受热均匀。

  

开火：

• 我一般是先开大火，把水烧开。水开之后，转成中小火，慢慢煮。

计时：

• 这煮玉米的时间，得看情况。我今天买的是那种甜玉米，也比较嫩，所以煮个15分钟就差不多。要是那种糯玉米，或者玉米比较老，那就得多煮一会儿，大概20-25分钟。

判断生熟：

• 煮到时间差不多，可以用筷子戳一下玉米粒，感觉软软的，能轻松戳进去，就说明煮熟。

• 或者捞出来一个，尝尝味道，香甜软糯，就是煮好。

出锅

玉米煮熟后，我喜欢立马捞出来，不喜欢让它一直泡在热水里，感觉那样会影响口感。捞出来后，稍微晾凉一下，就可以开吃！

看看，这煮玉米是不是也没那么复杂？只要掌握好时间和火候，保准你能煮出香甜可口的玉米！今儿的分享就到这儿，下回咱再聊点别的！