牛油果成熟的辨别方法，新手也能快速掌握！

今天跟大家伙儿聊聊，咋样才能挑到一个熟得刚刚好的牛油果。这玩意儿，买回家不是太生就是太熟，每次切开都跟开盲盒似的，让人头疼。

前些日子，我不是迷上做那个什么，牛油果吐司嘛就琢磨着得买几个牛油果试试。刚开始，我也是两眼一抹黑，随便拿几个就走。结果，回家一切开，要么硬邦邦的跟石头似的，要么就软烂得不成样子，根本没法吃。后来我痛定思痛，开始上网查资料，加上自己的一些实践，总算是摸索出一套挑牛油果的法子。

第一步：看颜色

刚开始，我以为牛油果都应该是绿色的，后来才知道，这玩意儿熟之后，颜色会变深。挑选的时候，要挑那种颜色发黑，有点偏深绿色的。那种绿油油的，一看就还没熟透，拿回去还得放几天。

我记得有一次，我看一个牛油果颜色挺深的，就以为熟。结果拿回家一切开，里面还是绿的，硬邦邦的。后来我才知道，有些品种的牛油果，就算是熟，颜色也不会变得特别黑。光看颜色还不够，还得结合其他方法。

第二步：摸手感

这一步，我可是交不少学费才学会的。要用手掌去轻轻地按压牛油果，千万别用手指头去戳，那样容易把果子给戳坏。

如果摸起来有点软，但是又不会一按就凹下去一个坑，那就说明熟得差不多。要是摸起来硬邦邦的，那肯定还没熟。要是软得跟烂泥一样，那估计就熟过头，里面可能都发黑。

• 硬邦邦 = 没熟
• 软硬适中 = 刚刚好
• 软烂 = 熟过头

第三步：闻味道（这招我用得少）

我看到网上有人说，成熟的牛油果会有一股淡淡的香味，像是坚果味儿。但是我鼻子不太灵敏，这一招我用得不多。不过如果你闻到一股酸臭味，那肯定是坏，千万别买。

最终确认：切开看看

上面几步都做完，基本就能判断个八九不离十。但是，为保险起见，我还是建议你切开看看。

如果切开后，果肉是那种黄绿色，而且看起来很细腻，水分也足，那就说明这个牛油果熟得刚刚好，可以放心大胆地吃。如果果肉还是绿油油的，硬邦邦的，那就再放几天。

经过这几次的实践，我现在挑牛油果的水平可是突飞猛进，基本上一挑一个准。希望我的这些小经验也能帮到大家，让大家都能吃到美味又营养的牛油果！