玉米一般煮多长时间？掌握这几个技巧就够了！

说起煮玉米这事儿，我可是有点小经验想跟大家唠唠。作为一个特别爱吃玉米的人，我可是没少在家捣鼓这玩意儿，从一开始的瞎煮，到现在煮出来的玉米又香又甜，中间也走不少弯路。今天就来跟大家分享一下我的煮玉米心得，保证大家煮出来的玉米都好吃！

准备工作要做好

你得有玉米，对？哈哈！

我一般喜欢去菜市场买那种新鲜的，带着叶子的玉米。挑的时候，我会选那种叶子翠绿翠绿的，玉米粒饱满的。有时候，我也会买那种已经剥好皮的玉米，省事儿嘛不过我个人还是更喜欢带叶子的，感觉更新鲜。

买回来的玉米，如果是带叶子的，我会把外面的几层老叶子剥掉，留下里面的嫩叶子。这样煮出来的玉米，会有一股淡淡的清香味儿。然后，我会把玉米须也给择干净。这玩意儿煮熟可不好吃。

下锅开煮有讲究

就是煮玉米的重头戏。我一般会用家里的大铁锅，感觉这种锅煮出来的东西更香。你用啥锅都行，关键是火候和时间的掌握。

我会把处理好的玉米放到锅里，然后加入足够多的清水。记住，水一定要没过玉米！这样才能保证玉米受热均匀，煮出来才好吃。

• 甜玉米： 这玩意儿比较嫩，煮的时间不用太长。我一般是冷水下锅，大火煮开后，再转中小火煮个8到10分钟就差不多。
• 糯玉米： 这种玉米比较黏，也比较硬，煮的时间要长一些。我一般是冷水下锅，大火煮开后，再转中小火煮个15到20分钟。

这也不是绝对的，具体煮多久，还得看你买的玉米的品种和老嫩程度。你可以用筷子戳一下玉米粒，感觉软糯就差不多。

煮好玉米别着急

玉米煮好后，可别急着捞出来。我会让玉米在锅里继续焖个5到10分钟。这样可以让玉米更加入味，口感也更

焖好后，就可以把玉米捞出来开吃！你可以直接啃，也可以把玉米粒剥下来炒菜或者做沙拉。怎么吃都好吃！

煮玉米这事儿，说难不难，说简单也不简单。只要掌握好火候和时间，多试几次，你也能煮出香甜可口的玉米！