风滚草在中国叫什么？吃货们表示这可是一种美味！

哎哟喂，说到那个风滚草嘞，我这可是知道一点儿。那玩意儿，在我们中国嘞，它可不止一个名字呢！

风滚草它到底叫啥？

有些人叫它猪毛菜，为啥叫这名儿呢？听说是那叶子长得像猪毛，细细碎碎的。还有些人叫它刺蓬、细叶猪毛菜，或者叫刺沙蓬，这名字听着就扎手，估计是说它身上有刺儿吧。反正名字多得很，各地叫法不一样，就跟咱们，张家叫李子，王家叫杏子似的，都是一个东西。它学名叫啥刺沙蓬（Kali tragus Scop.），是那个啥苋科猪毛菜属的，听着就绕嘴，咱们老百姓也记不住。

这猪毛菜长啥样？

这猪毛菜嘞，它就是个草，能长到一米来高呢。那杆子直溜溜的，底下分好多叉，还长着些硬毛。叶子细长细长的，跟个小棍子似的，尖上还带个小刺。到了八九月份，它就开花了，开的是一串一串的小花，像个麦穗。花落了就结果，果子小小的，里面有种子。这猪毛菜嘞，它皮实，耐旱又耐热，在哪儿都能长，尤其是在那些干旱的地方，像咱们北方嘞，西北，那旮旯里多得很。

• 生命力强：这玩意儿厉害着呢，旱不死涝不死的，风一吹就满地跑，跟个流浪汉似的。
• 长得快：春天冒出来，秋天就结籽，一年就能长一茬。
• 用途多：有人说能喂牲口，有人说能做肥皂，还有人说能治病，反正用处不少。

猪毛菜能吃吗？

说起这猪毛菜能不能吃，那可是有的说的。在咱们中国，有些地方的人会拿它当野菜吃。嫩的时候，掐下来，焯水之后可以凉拌，也可以炒菜，听说味道还不错。还有人拿它晒干了，泡水喝，或者煲汤，说是能降血压、降血脂，对身体好。不过，这东西性凉，可不能多吃，吃多了闹肚子。

外国人咋看猪毛菜？

听说在外国，这猪毛菜可不受待见，人家把它当成害草，嫌它到处乱滚，堵塞道路，还容易引起过敏。你看，这东西，在不同的地方，待遇可真不一样。咱们中国人把它当宝贝，外国人却把它当草。这也说明了，一方水土养一方人，一个东西，在不同的地方，价值也不一样。

风滚草的价值

其实嘞，这猪毛菜，也就是风滚草，它对环境还是有好处的。它能在荒漠和盐碱地里生长，对恢复植被、改善生态环境有作用。所以，咱们也不能小瞧了它。虽然它长得不起眼，名字也土里土气的，但它也有它的价值。

风滚草和狗尾巴草

有人还把它和狗尾巴草弄混了，其实不是一回事。狗尾巴草长得像狗尾巴，毛茸茸的，风滚草可不是那样。不过，它们都是野草，生命力都很顽强。

这风滚草嘞，学名叫刺沙蓬，在我们中国嘞，它还有好几个名字，猪毛菜、刺蓬啥的，都是它。这东西，能吃，能用，还能改善环境，作用可不少呢！就是长得有点儿不起眼，还爱到处乱滚，不过，也挺有意思的，不是吗？

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