白木耳是不是就是银耳？听听专家怎么说！

我来跟大家伙儿聊聊白木耳和银耳这俩东西。一开始我也挺懵的，寻思着这俩是不是一个东西？毕竟长得都挺像，白白的，软软的。为搞清楚这个问题，我还真下一番功夫。

我的探索过程

我先是在网上搜搜“白木耳是银耳吗”。你猜怎么着？网上说法还真不少！有的说“是”，有的说“不是”，给我看得更迷糊。

不过我这人比较轴，喜欢自己动手试试。于是我跑去菜市场，特意买点儿白木耳和银耳回来。

• 第一步：观察外观

我把买回来的白木耳和银耳都仔细看看，摸摸。你还别说，这俩东西长得还真像！都是那种一簇一簇的，颜色也是那种淡淡的黄白色。摸起来，都挺有弹性的，泡发之后，就变得更大，滑溜溜的。

• 第二步：泡发对比

为更清楚地对比，我分别把白木耳和银耳都泡在清水里。过一段时间，我发现它们都吸饱水，变得胖乎乎的，样子更像。这时候，我再仔细看，发现它们除名字不一样，其他方面真的没啥区别。

• 第三步：烹饪尝试

光看还不行，我还得尝尝味道！我分别用白木耳和银耳做个甜汤。把它们洗干净，撕成小块，放进锅里，加上冰糖和水，慢慢炖。炖好之后，我尝尝，味道都差不多，甜甜的，糯糯的，口感也挺像。

最终结论

经过我这一番折腾，我算是明白，白木耳和银耳就是同一个东西！只不过叫法不一样而已。就像咱们平时说的“土豆”和“马铃薯”，都是指同一种东西。以后大家再听到白木耳或者银耳，就别再纠结，它们都是一样的，营养价值也差不多，都可以放心吃！