白蒿怎么吃效果好？这些功效与作用要知道！

前阵子回老家，我妈弄好多白蒿给我，说这个吃对身体我以前还真没咋注意过这东西，就想着，既然老人家这么说，那就试试呗！

白蒿初体验

刚拿到白蒿，我还真有点懵，这玩意儿长得跟杂草似的，能好吃吗？我妈看我一脸疑惑，笑着说：“你别看它不起眼，这可是好东西！清热解毒，还能养肝！”

我半信半疑地把白蒿洗干净，准备先试试最简单的做法——凉拌。

凉拌白蒿

我把洗好的白蒿放进开水里焯几分钟，捞出来过凉水，然后挤干水分。我放点蒜末、醋、生抽、香油，再撒上点盐，拌匀。你还别说，这么一拌，闻起来还挺香的！

我尝一口，味道还真不错！有点淡淡的苦味，但是很清爽，吃完感觉嘴里特别舒服。看来，这白蒿还真有点东西！

蒸白蒿

凉拌白蒿成功后，我信心大增，决定挑战一下蒸白蒿。

我把白蒿洗净，沥干水分，然后拌上一些面粉。这一步我可是小心翼翼的，生怕面粉放多，影响口感。拌好后，我把白蒿放进蒸锅，大火蒸大概十分钟。

蒸好后，我打开锅盖，一股清香扑鼻而来。我迫不及待地尝一口，软糯清香，比凉拌的口感更丰富！

白蒿馅儿

有前两次的成功经验，我决定再试试用白蒿做馅儿。

我把白蒿焯水后切碎，和肉馅儿、调料一起拌匀，然后包成饺子。煮熟后，咬一口，鲜嫩多汁，白蒿的清香和肉馅儿的鲜美完美融合，简直太好吃！

我的白蒿总结

经过这一系列的尝试，我对白蒿彻底路转粉！这玩意儿不仅好吃，做法多样，而且真如老妈所说，吃感觉身体都清爽不少。看来，以后得多吃点白蒿，清热解毒，养肝护肝！

• 清热：吃完白蒿，感觉嗓子都舒服多，可能是真的有清热效果！
• 口感不管是凉拌、蒸还是做馅儿，白蒿的味道都很不错，清香爽口。
• 做法多：白蒿可以凉拌、蒸、做馅儿，甚至还能炒着吃，真是百搭！

这回的白蒿实践让我收获满满，以后我会继续探索白蒿的更多吃法，把这“宝贝”好好利用起来！