香菜种植时间与方法，春季秋季是关键，教你种出好香菜！

香菜这东西，啥时候种最好？

俺们，种地就得看个时节。香菜这小菜，说起来也不难种，但要长得好，还得挑时候。春天、秋天，都是种香菜的好时候。具体啥时候？那可得好好说道说道。

春天种香菜，得等天暖和点儿。不能太早，也不能太晚。太早了，地里还冻着呢，香菜籽儿发不了芽。太晚了，天又太热，香菜长不好，容易老。一般说来，三月、四月，清明前后，种香菜正好。这时候，地皮化冻了，温度也上来了，香菜籽儿种下去，几天就能冒芽。

秋天种香菜，也挺好。秋天温度凉快，香菜长得嫩，味道也好。啥时候种？八月、九月，白露前后，都可以。这时候种，香菜能赶在冬天前长成，过年还能吃上自己种的新鲜香菜。有些地方，十月份也能种，那得看天气。要是天气暖和，晚点种也没啥。要是冷得早，那就得早点种。

香菜咋种？其实没啥难的。

得把地整好。香菜喜欢松软的土，不板结的土才好长。地里头要是有坷垃，得敲碎了，再弄平整。然后，就可以撒籽儿了。香菜籽儿小，撒的时候得注意，别撒太密了，也别撒太稀了。太密了，香菜长不大，互相挤着，容易得病。太稀了，浪费地，产量也低。

• 撒完籽儿，还得盖点土。不能盖太厚，薄薄一层就行，能把籽儿盖住就行。盖太厚了，籽儿出不来。
• 盖完土，还得浇水。水不能浇太多，也不能浇太少。浇多了，籽儿容易烂。浇少了，地太干，籽儿发不了芽。
• 接下来，就等着香菜出苗了。出苗之前，要保持土壤湿润。要是天太干，就得隔几天浇点水。

香菜出苗之后，还得注意管理。要经常除草，把地里的杂草拔掉。杂草多了，会跟香菜抢营养。还要注意浇水，不能让地太干。香菜喜欢阳光，但也不能暴晒。要是太阳太毒，就得给香菜搭个遮阳网。

香菜长虫咋办？

香菜这东西，也招虫子。最常见的是蚜虫。蚜虫长在香菜叶子上，吸食香菜的汁液，让香菜长不好。要是发现香菜长蚜虫了，可以用点土办法。比如，用烟丝泡水，喷在香菜叶子上。或者，用洗衣粉水喷，也能杀虫。不过，用这些土办法，得注意浓度，别弄太浓了，把香菜也烧死了。

香菜啥时候收？

香菜长到一定程度，就可以收了。一般说来，香菜长到十几厘米高，就可以收了。这时候的香菜，最嫩，味道最好。收香菜的时候，要连根拔起。拔起来之后，把香菜根部的泥土洗干净，就可以吃了。

香菜咋吃？

香菜的吃法可多了。可以凉拌，可以炒菜，可以做汤，还可以做馅儿。俺们，最喜欢用香菜包饺子。香菜猪肉馅儿的饺子，那叫一个香！当然，也有人不喜欢香菜味儿，觉得那味儿怪怪的。这个就看个人喜好了。反正俺们家，都爱吃香菜。

香菜的温度要求

香菜这东西，它喜欢凉快的天气，太热了不行，太冷了也不行。最舒服的温度，大概就是十几度到二十几度之间。要是温度太低，香菜籽儿发芽慢，长得也慢。要是温度太高，香菜容易老，还容易招虫子。所以，种香菜的时候，得挑个好时候，温度合适，香菜才能长得好。

再唠叨两句。

种香菜这事儿，说难也不难，说简单也不简单。关键是得用心。只要用心，掌握好种植时间，注意管理，就能种出好香菜。自家种的香菜，吃着放心，也更有味道。也喜欢在阳台上种点香菜，既能当盆景看，又能当菜吃，挺好的。

香菜这小菜，看着不起眼，但用处可大着呢。炒菜的时候，放点香菜，那菜立马就香了。吃面条的时候，放点香菜，那面条也更有味儿了。所以，家家户户都喜欢种点香菜，方便！

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