空心菜叶子能吃吗？听听专家怎么说！

今儿个咱来聊聊空心菜叶子能不能吃这事儿。之前我炒空心菜都是把叶子摘掉只留梗的，总觉得叶子口感不还影响菜的卖相。但最近我寻思着，这扔掉的叶子是不是有点浪费？于是我就琢磨着，这空心菜叶子到底能不能吃？

实践过程

为搞清楚这个问题，我可是做一番“研究”的。

• 第一步，当然是问“度娘”！我直接在搜索框里输入“空心菜叶子能吃吗”，结果一搜，还真能吃！网上说这空心菜叶子和梗都能吃，而且叶子还富含维生素啥的，营养着！
• 第二步，光说不练假把式，我得亲自试试！ 于是我从菜市场买一把新鲜的空心菜。特意挑那种叶子翠绿翠绿，看着就水灵的。
• 第三步，清洗是关键！ 我把空心菜的叶子和梗都仔细地洗干净，特别是叶子，我一片片地搓洗，生怕有啥农药残留或者小虫子啥的。
• 第四步，下锅炒！ 我先把蒜蓉爆香，然后把空心菜梗先放进去炒，因为梗比较难熟嘛等梗炒得差不多，再把叶子放进去一起炒。
• 第五步，调味出锅！ 我就简单地放点盐和鸡精，翻炒几下，等叶子变软就出锅。

我的感受

你猜怎么着？这空心菜叶子炒出来还真不赖！口感挺嫩的，也没有我想象中的那种苦涩味。而且和梗一起炒，整盘菜的口感更丰富，有脆有嫩，还挺下饭的。

以前我真是太傻，白白扔掉那么多有营养的叶子！以后我炒空心菜，再也不摘叶子，叶子和梗一起炒，营养又美味，关键还不浪费！

大家以后也别再把空心菜叶子扔掉，试试和梗一起炒，你会发现新大陆的！