红小豆和赤小豆长得好像！到底有什么不一样？

前几天，我妈让我煮个红豆粥，说是要祛湿。我寻思着，这红豆不就是家里常吃的那个嘛就直接拿一包出来。结果我妈一看，眉头一皱，说：“不对不对，这不是我要的红豆，我要的是赤小豆！”

我当时就懵，这红豆还有两种？赶紧上网查一下，好家伙，原来这两种豆子还真不一样！为搞清楚这俩的区别，我可是做足功课，今天就来跟大家分享一下我的实践成果。

第一步：初步观察，找出不同

我先是把我妈说的“赤小豆”和我常用的“红小豆”都拿出来，放在一起对比。这一看，还真发现点不一样：

• 形状：我平时吃的红小豆，圆滚滚的，像个小胖子。而赤小豆，身材比较“苗条”，是细长细长的，有点扁。
• 颜色：红小豆的颜色是那种比较亮的红色，有点像枣红色。赤小豆的颜色，就比较深，是那种暗红色，甚至有点发黑。

光看外表，这两种豆子还是挺好区分的。为进一步确认，我又做下一步操作。

第二步：下锅煮，感受差异

我把两种豆子分别泡一晚上，然后分别放进锅里煮。这一煮，差别就更明显：

• 红小豆：很容易就煮烂，煮完之后口感沙沙的，绵绵的，很适合做红豆沙、红豆馅之类的。
• 赤小豆： 煮好久都煮不烂！就算泡很久，煮完之后还是硬邦邦的，口感比较粗糙。

看来，这两种豆子不仅长得不一样，煮出来的口感也完全不同。

第三步： 深入研究，解功效

光知道外形和口感不同还不够，我还得弄明白，为啥我妈非要用赤小豆煮粥。于是我又去查资料：

• 我常吃的红小豆，主要就是用来吃的，做甜品、做馅料都很
• 我妈要的赤小豆，除能吃，还能当药用！它有祛湿、利水的功效，所以更适合用来煮粥或者煲汤。

经过这一番实践和研究，我算是彻底搞明白红小豆和赤小豆的区别。下次再去买豆子，我就不会再搞混！也希望我的这回分享，能帮助到同样对这两种豆子傻傻分不清的朋友们。