红豆赤小豆区别是什么？3分钟教你快速分辨！

今儿个，咱来聊聊红豆和赤小豆这俩玩意儿。之前我一直以为它们就是一个东西，只是叫法不同罢。后来才知道，这俩还真不是一回事儿！为搞清楚这事儿，我可是下一番功夫。

寻根究底：从菜市场开始

我直接杀到家附近的菜市场，想看看能不能从卖豆子的老板那里问出点门道。我跟老板说：“老板，您这儿有红豆和赤小豆吗？我想看看有啥区别。”

老板倒是挺热情，给我指指两种豆子。我仔细一瞧，还真有点不一样！

• 红豆：圆滚滚的，颜色是那种比较鲜亮的红色，看着就喜庆。
• 赤小豆：细长条的，有点扁，颜色是暗红色，有点像猪肝色。

我问老板：“这两种豆子，除样子，还有啥不一样？”

老板说：“这红豆，一般就是煮粥、做豆沙包啥的。赤小豆嘛一般都是用来熬汤，听说能祛湿。”

深入研究：上网查资料

从菜市场回来，我还是有点不放心，又上网查一堆资料。这一查，发现这里面的学问还真不少！

网上说，赤小豆和红豆不光长得不一样，用处也不一样。赤小豆更多的是用来入药，能利水消肿，还能解毒排脓。红豆，主要就是当粮食吃，富含蛋白质、维生素啥的，营养价值也挺高。

实践出真知：亲自煮一煮

光看资料还是不够，我决定亲自煮一煮，看看这两种豆子煮出来有啥区别。

我分别抓一把红豆和赤小豆，泡一晚上。第二天，我把它们分别放进两个锅里煮。

煮的时候我就发现，赤小豆比红豆难煮烂，煮好久才煮开花。红豆，就比较容易煮烂，煮出来也比较软糯。

煮好后，我尝尝。红豆吃起来面面的，甜甜的，确实适合做豆沙。赤小豆，吃起来有点硬，味道也比较淡，还真有点中药味儿。

总结经验：

经过这一番折腾，我算是彻底搞清楚红豆和赤小豆的区别：

• 外形：红豆圆，赤小豆长。
• 颜色：红豆鲜红，赤小豆暗红。
• 用途：红豆当粮食，赤小豆能入药。
• 口感：红豆软糯，赤小豆偏硬。

以后再去买豆子，我可不会再把它们搞混！