高粱米到底有啥用？揭秘高粱米的功效与作用，简单实用！
今儿个咱们来唠唠高粱米这玩意儿。咱们嘞，对粮食最熟悉不过了，高粱米就是其中一种。
啥是高粱米？
说白了，高粱米就是高粱脱了壳儿剩下的。有些地方叫它蜀黍、芦稷啥的，名字可多了去了。反正，就是一种粮食，跟大米、小米似的，都是能填饱肚子的好东西。
这高粱，长得高高的，穗子上结满了籽儿，那些籽儿剥了皮就是高粱米了。高粱米还分好多种呢，有红的、白的、黄的，还有黑的，颜色不一样，吃起来味道也稍微有点差别。
听说还拿它酿酒呢，像啥茅台、五粮液，都是用红高粱做的，看来这高粱米用处还挺大。
高粱米有啥用？
- 管肚子：这高粱米嘞，最实在的用处就是管饱。以前闹饥荒的时候，好多人家都靠它活命呢。现在日子好过了，也不能忘了这老祖宗留下来的好东西。
- 治肚子疼：有些家说，高粱米还能治肚子疼呢。要是闹肚子了，拉稀拉得厉害，就熬点高粱米粥喝，能管点用。书上说这叫“健脾止泻”，反正我也不懂，就知道能治肚子疼就行。
- 补身子：高粱米里头也有不少好东西，像啥蛋白质、维生素啥的，能给身子补补。特别是那些干活累了、身子虚的人，吃点高粱米挺好的。
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清火解毒：书上还说，高粱米性子凉，能清火解毒。大热天吃点高粱米，心里头舒坦。不过这说法，我也不太懂，反正夏天吃点也没啥坏处。
还有人说高粱米能降血糖、保护血管，反正都是些好话。不过，咱们，也没那么多讲究，能填饱肚子、身子舒坦就行了。
咋吃高粱米？
高粱米的吃法可多了，能熬粥、能做饭，还能磨成面做饼子。
我最喜欢的就是熬高粱米粥了。把高粱米洗干净，放锅里加水煮，煮开了转小火慢慢熬，熬到米粒开花、粥变黏糊了，就能吃了。
要是想吃甜的，就加点糖；想吃咸的，就放点盐。有时候，我还往粥里头加点红枣、花生啥的，味道更好。
除了熬粥，高粱米还能做饭。把高粱米和大米掺在一起煮，做出来的高粱米饭也挺香的。
要是家里有石磨，还能把高粱米磨成面，做成高粱米饼子。那饼子烙得金黄金黄的，咬一口，又香又甜，可好吃了。
吃高粱米要注意啥？
高粱米虽好，但也不能吃太多。特别是那些消化不好的人，吃多了容易肚子胀。还有，这高粱米有点涩，有些人可能不喜欢那个味道。
不过，这些都是小问题。只要掌握好量，换着花样吃，高粱米还是个好东西。
总结
高粱米这东西，虽然不起眼，但用处可不少。它能管饱、能治肚子疼、能补身子，还能清火解毒。
咱们，就得吃这些实在的粮食。以后，大家伙儿也别忘了这高粱米，多吃点，对身子好。
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