罗勒叶在中国叫什么？和紫苏有什么区别看完就懂！

今天刷到一个帖子，说有人分不清罗勒和紫苏，还以为罗勒叶在中国就叫紫苏。作为一个业余的美食爱好者，我必须要出来说道说道，这俩可不是一个东西！为搞清楚这个问题，我可是做一番研究的。

我的探索过程：

• 我先是跑去常去的菜市场，想看看能不能同时买到这两种植物。
• 结果只找到紫苏，卖菜的大妈跟我说，罗勒她这儿没有，那玩意儿一般西餐用得多，还给我指路，让我去进口超市看看。
• 然后我又去趟附近的进口超市，果然在调味品区域找到新鲜的罗勒叶，包装上写着“罗勒”，有的还标英文“Basil”。
• 我在网上查资料，发现罗勒叶和紫苏叶虽然都属于唇形科，但长得还是有区别的。罗勒叶片边缘比较平滑，叶子也小一些。紫苏叶的锯齿就比较明显。
• 我还解到，罗勒开花的时候，花序是层层叠叠的，像个宝塔，所以在中国很多地方也叫它“九层塔”。
• 在用途上，罗勒和紫苏也不太一样。罗勒经常出现在西餐里，做意面、披萨什么的都会用到。而紫苏，我印象中，做海鲜的时候放一点，可以去腥。

我的实践结论

经过我这一番实地考察和资料查阅，我可以很肯定地说，罗勒叶在中国不叫紫苏！它更常见的名字是“九层塔”或者“鱼香菜”。下次大家去买菜或者做饭的时候，可别再把这两种植物搞混！