高粱面的功效与作用你真的知道吗？营养师告诉你答案

zhibaike 植物百科 2024-12-17 7 0

俺们嘞，那高粱面可是个好东西，家家户户都吃。那高粱面有啥用处呢？听俺慢慢跟你唠叨唠叨。

高粱面这玩意儿，吃下去顶饱！

你别看它黑乎乎的，不起眼，可顶饿了！俺们那会儿下地干活，早上吃一碗高粱面糊糊，能撑到晌午都不带饿的。为啥？它里头有那啥，碳水化合物，跟那大米白面差不多，都是填饱肚子的好东西。还有那啥蛋白质，脂肪，都是人身上需要的。这高粱面，就跟那苞米面似的，热量也高，吃了浑身有劲儿。

高粱面，吃了不遭罪，还能通肠道！

有些，吃的太精细，容易便秘。俺们乡下人，吃的糙，反而没事。这高粱面里头有那啥，纤维素，这玩意儿好嘞，能让你的肠子咕噜咕噜地动起来，拉屎也痛快。俺们有个，就爱吃高粱面，八十多岁了，身体硬朗着呢，上厕所从来不费劲。人家说，这高粱面嘞，还能健脾胃，脾胃好了，吃啥都香。还有人说，高粱面能涩肠止泻，拉肚子的时候吃点儿也好。不过俺觉得吧，这拉肚子还是得看大夫，不能光指着高粱面。

高粱面对心血管也好。
听说还能补钙，让骨头硬邦邦的。
还有人说，高粱面能降血糖，那糖尿病的人吃了就好。

这高粱面里头，还有那啥镁元素，这玩意儿听着挺玄乎，说是能保护心血管，让你的心蹦跶的更有劲儿。俺们，也没啥人懂这个，反正就知道，吃了高粱面，身子骨结实。还有人说，高粱面能补钙，让骨头硬邦邦的，小孩子吃了长个儿，吃了腿脚利索。这高粱面，还能降血糖，那糖尿病的人吃了就好。不过这都是听说，俺也没见过几个糖尿病的人，也不知道真假。反正俺觉得吧，这高粱面就是个好东西，吃了没坏处。

高粱面咋吃？花样可多了！

高粱面能做的东西可多了，能做饼，能做馒头，能做窝窝头，还能熬粥。俺们，最常做的就是高粱面糊糊，把高粱面放锅里，加点水，咕嘟咕嘟地熬，熬到黏糊糊的，就能吃了。有时候，俺们还会在高粱面糊糊里加点红薯，加点南瓜，味道更好。还能做高粱面饼子，贴在锅边上，烙的焦黄焦黄的，吃起来又香又脆。花样多，还能做蛋糕面包啥的，俺是没见过，也不懂。反正俺觉得吧，咋吃都行，只要能填饱肚子，就是好东西。