荔枝几月份成熟？如何保存刚买的新鲜荔枝？

话说，作为一个吃货，每年最期待的就是荔枝成熟的季节！那甜滋滋的味道，想想都流口水。今年，我可是亲自实践一把，从荔枝刚上市就开始关注，一直到亲自挑选、保存，算是把荔枝给“玩”明白。今天就来跟大家分享一下我的“荔枝经”。

摸清荔枝的“出生”时间

要想吃到好荔枝，得知道它啥时候成熟。我可是做足功课，特地去查资料。原来，这荔枝成熟的时间还挺长的，大概从5月份一直持续到8月份。不过不同的品种成熟时间可不一样。

最早熟的叫“三月红”，听这名字就知道，大概三月份就熟。不过我这儿不太常见。我常吃的“妃子笑”、“桂味”、“糯米糍”这些，一般都是6、7月份才大量上市。心急吃不热荔枝，得耐心等等。

我的“挑妃子”秘诀

等到6月份，市场上荔枝就多起来。我可是个“老手”，每次去买荔枝，都得好好挑一挑。

• 看颜色： 新鲜的荔枝，颜色不会特别鲜艳，通常是红中带点绿，或者红中带点白。如果颜色太深，或者有褐色斑点，那多半是不太新鲜。
• 捏一捏： 轻轻捏一下荔枝，如果感觉果肉紧实、有弹性，那就是好荔枝。如果捏起来软塌塌的，或者有汁水流出来，那就不太好。
• 闻一闻： 新鲜的荔枝会有一股淡淡的清香味。如果闻起来有酸味或者酒精味，那肯定是变质。

延长荔枝的“保质期”

荔枝好吃，但就是太“娇气”，不容易保存。买回来的荔枝，如果当天吃不完，就得想办法“伺候”

我试过几种方法，感觉效果还不错：

• “泡澡”法： 把没吃完的荔枝连着枝叶一起，用塑料袋装然后泡在水里。这样大概能保存个两三天。不过要注意，水要干净，最好每天换一次水。

• “冰箱”法： 这是最常用的方法。把荔枝放进保鲜袋里，尽量把空气挤出去，然后放进冰箱冷藏室。温度大概调到5℃左右。这样能保存个三五天。

我还听说，可以把荔枝晒干，做成荔枝干，这样就能保存很久。不过我还没试过，下次有机会可以试试。

今年我对荔枝的“研究”算是比较透彻。从几月份成熟，到怎么挑选，再到如何保存，都积累一些经验。希望我的分享能帮到大家，让大家都能吃到甜美可口的荔枝！