荠菜图片功效与作用：你绝对想不到的健康益处！

খেয়াল করেছেন কী, রাস্তার ধারে বা ক্ষেতের আনাচে-কানাচে ছোট ছোট সাদা ফুলওয়ালা একটা গাছ আপনাআপনি জন্মায়? হ্যাঁ, ওটাই কিন্তু আমাদের আজকের আলোচনার বিষয়, 荠菜। ছোটবেলায় মায়ের সাথে আমিও কত তুলেছি এই শাক!

তখন তো আর বুঝতাম না এর গুণাগুণ। ভাবতাম, এটা আবার খাওয়া যায় নাকি! মা বলতেন, "আরে বোকা, এটা তো সোনা!"। পরে জানলাম, সত্যিই তাই। 荠菜তে আছে কত কী!

চলো, আজ নাহয় একটু 荠菜 নিয়ে ঘাঁটাঘাঁটি করি-

প্রথমে, আমি নিজে কয়েকটা 荠菜 গাছ খুঁজে বের করলাম। ছবি তুললাম, যাতে সবাই চিনতে পারে।

ছবি তোলার পরে, মায়ের কাছে শুনলাম রান্না করার নিয়ম-

• প্রথমে নাকি 荠菜গুলোকে ভালো করে ধুয়ে নিতে হয়।
• তারপর কুচি কুচি করে কেটে, সেদ্ধ করতে হয়।
• কেউ কেউ নাকি আবার কাঁচাই খায়, তবে আমার ওটা ভালো লাগে না।

রান্না তো হলো, এবার খাওয়ার পালা। খেয়ে দেখলাম, স্বাদটা একটু তেতো, তবে মন্দ না।

কিন্তু শুধু স্বাদ নিলে তো হবে না, এর উপকারিতাও জানতে হবে। তাই ঘাঁটাঘাঁটি করে যা পেলাম-

• 荠菜 খেলে নাকি রক্তপাত বন্ধ হয়।
• পেটের সমস্যা, যেমন- কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেও নাকি এটা দারুণ কাজের।
• যাদের প্রেশার বেশি, তাদের জন্যেও নাকি এটা খুব উপকারী।
• আরও শুনলাম, এটা নাকি শরীরকে ভেতর থেকে পরিষ্কার করে, মানে ডিটক্সিফাই করে।
• চোখের জন্যও নাকি এটা ভালো।

এত গুণ যার, তাকে তো আর হেলাফেলা করা যায় না, তাই না? তবে হ্যাঁ, কোনো কিছুই বেশি খাওয়া ভালো না। তাই 荠菜ও খেতে হবে নিয়ম করে, মেপে।

আজ এ পর্যন্তই। আবার অন্য কোনোদিন, অন্য কোনো বিষয় নিয়ে কথা হবে। ততদিন ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।