荠菜的功效与作用及禁忌，食用前必看！

今儿个，咱来聊聊荠菜这好东西。话说我跟荠菜结缘，还得从去年春天说起。

去年开春，我不是老觉得没胃口，吃啥都不香嘛我妈就说，要不挖点荠菜吃？老人家说这玩意儿开胃，还能清热去火。我一想，反正闲着也是闲着，就拎个篮子，拿把小铲子，跟着我妈去田埂上挖荠菜。

你还别说，这荠菜长得还挺隐蔽，要不是我妈眼尖，我还真找不着。挖一上午，也挖小半篮子。回家洗干净，我妈剁剁，做个荠菜馅儿的饺子。

那味道，真叫一个鲜！

我一口气吃两大碗，感觉胃口都打开。打那以后，我就对荠菜上心，还特意去查查这荠菜到底有啥

荠菜的好处可真不少

• 先说这开胃，我是深有体会，吃完荠菜，真感觉吃饭香。
• 再就是能通便，不知道是不是心理作用，吃荠菜那几天，感觉排便都顺畅不少，可能是因为里头的膳食纤维起作用。
• 我妈还说，这荠菜能补钙，对老年人能预防个什么骨质疏松。
• 还有就是能预防夜盲症。我查些资料上面说，荠菜里头有胡萝卜素和维生素A，这些对眼睛容易被人体吸收，能预防夜盲症。
• 我还从不知道哪看到，荠菜好像还能降血压，里头的什么乙酰胆碱能降血压，反正挺神的。

啥东西都有个度，荠菜也不能乱吃。像那些脾胃虚寒、经常拉肚子的人，就得少吃，吃多容易加重。还有就是，荠菜里草酸多，最好焯水，说是能预防结石，也不知道是真是假，反正照做就是。

荠菜这东西，我是认准，以后每年开春，我都得去挖点来吃。自己动手，丰衣足食，吃着还放心！