菠萝蜜种子怎么吃？煮熟、炒香，多种吃法解锁！

话说上次吃菠萝蜜，剩下好多大白胖种子，扔，怪可惜的，就寻思着这玩意儿能不能吃？上网一查，还真能吃！做法还挺多！今儿个我就来跟大家分享一下，我是咋把这些菠萝蜜种子变成美味的。

准备工作

得把这些种子从菠萝蜜里抠出来。这可真是个体力活，黏糊糊的，费我老半天劲。抠出来还不算完，种子外面还包着一层黄色的软皮，这层皮也得去掉，露出里面白白净净的果仁儿。

我把这些白胖子放水龙头底下，来来回回冲洗好几遍，确保干干净净，没啥脏东西。

我的烹饪方法

我这个人，喜欢简单省事的做法。这回我试两种方法，一种是水煮，一种是盐炒，都挺成功的。

• 水煮菠萝蜜种子

  烧一大锅水，等水开，把洗干净的菠萝蜜种子倒进去。为提味儿，我还撒点盐进去。盖上锅盖，煮个大概二十分钟，用筷子戳一下，能轻松戳进去，就说明煮熟。

  煮好的种子，捞出来，晾凉，就可以开吃！口感面面的，粉粉的，有点像板栗，又有点像菱角，还挺香的！

• 盐炒菠萝蜜种子

  把洗干净的菠萝蜜种子放进炒锅，啥也不用加，直接开中小火慢慢炒。

  得不停地翻炒，要不然容易糊。炒着炒着，种子的表皮就开始变色，微微发黄，有的还裂开小口子，这时候撒点盐进去，继续翻炒几下，就可以出锅！

  炒好的种子，吃起来脆脆的，咸香咸香的，比煮的更香！我更喜欢这个味道。

  

温馨提示

吃菠萝蜜种子，也别一次吃太多，毕竟这东西淀粉含量挺高的。

今天的分享就到这儿。下次吃菠萝蜜，可别再把种子扔，试试我的方法，变废为宝！