菠萝蜜里面的丝怎么吃？这些做法你一定不能错过！

今天心血来潮，想搞点特别的吃吃，媳妇买个大菠萝蜜回来，金灿灿的，看着就馋人。不过咱今天不说果肉，说说那个经常被扔掉的菠萝蜜的丝，这玩意儿也能吃！

之前我也是直接扔，后来听朋友说能炒着吃，我就琢磨着试试。

准备工作

选菠萝蜜：

我特意让媳妇挑个越南红肉菠萝蜜，听说这种菠萝蜜的丝会带点甜味，颜色也偏黄一些，更好吃。

剥丝：

这步挺费劲，要把那些丝一条条从果肉上剥下来，剥的时候就能闻到菠萝蜜特有的香味，剥出来的丝还真带点点清甜，我忍不住偷吃几根。

• 先小心地把菠萝蜜切开，取出果肉。
• 然后，耐心地把那些丝一条条剥下来。

清洗：

剥好的丝用水冲洗冲洗，主要是把上面粘的那些黏液洗掉。

配料：

我准备点青辣椒，切成丝，还弄点蒜末，家里有啥就用啥呗。

开炒

爆香：

锅里倒点油，烧热，先放一半蒜末进去爆香，那个香味一下子就出来。

调味：

倒点生抽进去，稍微翻炒几下，让蒜末和生抽的味道融合一下。

下锅：

把洗干净的菠萝蜜丝倒进锅里，快速翻炒，也就半分钟，再把剩下的蒜末也放进去，继续翻炒个半分钟，让蒜香充分融入到菠萝蜜丝里。

出锅：

炒装盘！看着还不错，金黄金黄的，闻着香喷喷的。

尝一口，味道还真不错，有点脆，有点甜，还有点蒜香和辣椒的香味，口感挺丰富的。以前都把这玩意儿扔，真是亏大！以后再吃菠萝蜜，这些丝可不能浪费，简单炒炒就是一道菜，挺