蒲公英晒干泡水喝有禁忌吗？蒲公英怎样吃效果最好？

前阵子回老家，家门口长好多蒲公英，我就想着，这玩意儿不是能吃吗？还听说对身体挺就想着试试，看看咋吃最

采摘蒲公英

我特意起个大早，拿着小铲子和小篮子就出门。刚出门的空气真新鲜，带着泥土的清香。我专门挑那些叶子嫩绿，看起来长得壮实的蒲公英下手。挖的时候，尽量连根挖起，这样能保证蒲公英的完整性。

清洗蒲公英

挖回来的蒲公英，上面沾不少泥土，我先用清水把它们冲洗几遍，把大的泥块和杂质都去掉。然后，我又用淡盐水泡大概半个小时，听老人说这样能杀菌，吃着更放心。泡完之后，我又用清水冲洗干净，沥干水分备用。

尝试各种吃法

• 凉拌蒲公英：我把一部分新鲜的蒲公英叶子切成段，放点蒜末、醋、生抽、香油，再撒点白芝麻，拌匀就直接吃。味道有点苦，但是很清爽，吃完感觉嘴里特别干净。
• 蒲公英炒鸡蛋：我还试着把蒲公英和鸡蛋一起炒，先把鸡蛋炒散，然后加入切好的蒲公英，快速翻炒几下，加点盐调味就出锅。这样炒出来的蒲公英，苦味淡很多，和鸡蛋的香味融合在一起，还挺好吃的。
• 蒲公英泡水：剩下的蒲公英，我把它们放在阴凉通风的地方晾干。等它们完全干透，我就拿来泡水喝。泡出来的水，颜色有点黄，味道也是微苦的。

一点小经验

几次尝试下来，我感觉蒲公英这东西，不管是新鲜的还是晒干的，都有一股淡淡的苦味。不过这苦味倒也不难接受，反而有种特别的清香。但是，我得提醒大家，这玩意儿性寒，像我这种肠胃不太好的，可不敢多吃。第一次吃完凉拌的，肚子就有点不舒服，后来我就只敢少量吃点炒的或者泡水的。

蒲公英的吃法还是挺多的，大家可以根据自己的口味和身体情况来选择。不过不管怎么吃，都要注意适量，别吃太多，特别是脾胃虚寒的朋友们，更要小心点！