西番莲怎么吃才好吃？老饕教你几个小妙招！

话说前阵子，我不是在网上瞎逛，看到人家说那个西番莲好吃又营养嘛作为一个吃货，我哪能错过，立马就下单买一箱回来。等快递那几天，我可是心痒痒，天天刷物流信息。

好不容易盼到货，我迫不及待地打开箱子，哇，一个个紫红色的西番莲，看着就让人流口水！我拿起一个，洗干净，直接拿刀从中间“咔嚓”一切，一股浓郁的香味就扑鼻而来，里头的果肉黄澄澄的，还带着好多黑籽籽。

我先试最简单的吃法——直接生吃。用勺子挖一勺果肉送进嘴里，嗯……酸酸甜甜的，味道还真不错！不过对我来说还是有点偏酸。那些黑籽籽，我嚼嚼，脆脆的，有点像芝麻，也没啥怪味，就一起吞下去。

直接吃有点单调，我琢磨着，得换个花样。于是我上网搜搜，发现大家还挺有创意的，吃法还不少！

我看到有人说可以凉拌，正好家里有黄瓜，我就动手做一道“西番莲青瓜丝沙拉”。

• 先把黄瓜洗干净，去皮去籽，切成细丝。
• 然后，我给黄瓜丝里加点盐，腌一会儿，把多余的水分给挤掉。
• 我把西番莲切开，挖出果肉和籽，倒进黄瓜丝里。
• 我又切点蒜末，加点糖、盐、辣椒油，一起拌匀。

你还别说，这凉拌的西番莲，味道还真不错！黄瓜的清爽，加上西番莲的酸甜，再配上蒜末和辣椒油的香味，吃起来特别开胃！

再来一杯西番莲果汁！

除凉拌，我还尝试榨汁。家里正好有榨汁机，我把西番莲切块，丢进去，再加点水，几分钟就搞定一杯新鲜的西番莲果汁。喝一口，哇，酸甜可口，比直接吃要好接受多，感觉更爽口！

我还试过把西番莲和蜂蜜、冰糖一起泡水喝，味道也挺不错的。就是把西番莲切开，挖出果肉和籽，放进杯子里，加点蜂蜜和冰糖，再倒进开水，搅拌均匀就行。放凉再喝，酸酸甜甜的，特别解渴！

这一通折腾下来，我对西番莲的吃法也算是有所解。下次我还打算试试用它来做甜点，或者熬汤，看看能不能开发出更多美味的吃法！