赤小豆不是红小豆！这篇文章告诉你它们的不同！

前阵子，我不是琢磨着要祛湿嘛就想着煮点红豆薏米水喝喝。结果去超市买豆子的时候，我站在货架前头都大：这红豆咋还分两种？一种圆滚滚的，一种细长条的，到底哪个才是正宗的“祛湿神器”？

当时我也没多想，看着都差不多，就随手拿一包圆滚滚的红豆。回家煮之后，感觉味道还行，但总觉得少点后来我一查资料，才知道自己可能买错！原来，这圆滚滚的叫红豆，细长条的叫赤小豆，虽然都带个“红”字，但作用可不太一样。

为搞清楚这俩的区别，我可是下不少功夫。我先是跑去超市，把两种豆子都买一份回来。然后，我又上网查资料，还翻翻家里那本老旧的《食物本草》（别笑，这可是我奶奶的宝贝！）。

经过我一番对比研究，总算是弄明白这两种豆子的区别：

• 长相不一样：红豆比较圆，像个小胖墩；赤小豆，又细又长，像个瘦高个。颜色上，红豆颜色更鲜艳，赤小豆颜色暗一些，有点偏棕红。
• 煮出来的口感不一样：红豆容易煮烂，口感软糯，适合做红豆沙、红豆糕之类的甜品；赤小豆，就算泡很久，煮出来也还是硬邦邦的，吃起来有点硌牙。
• 用处不一样：这个最关键！红豆主要是用来吃的，口感营养丰富；赤小豆，虽然也能吃，但更多的是用来入药的，祛湿利水的功效更强。

如果你想煮红豆沙吃，那就买圆滚滚的红豆；如果你想祛湿，那就买细长条的赤小豆。可别像我一样，一开始就搞混！

现在我每次去超市，都能一眼认出赤小豆和红豆。上周我还特意煮一锅赤小豆薏米水，虽然口感确实不如红豆那么但喝完感觉身体都轻松不少！

这回买豆子的经历，让我学到不少东西。以后再也不会把赤小豆和红豆搞混！