金针菇种植方法详解，从菌种到采收一看就会！

今儿个，咱来聊聊咋种金针菇。话说这金针菇可是个好东西，涮火锅、凉拌菜，那叫一个鲜美！想当初，我也是个厨房小白，后来琢磨着自己种点就打起金针菇的主意。您还别说，这一试，还真让我给种出来！今儿就把这过程给大伙儿好好唠唠。

准备家伙什儿

要说种金针菇，咱得先准备好家伙什儿。这可不是地里刨食儿，得讲究点。

• 菌种：这可是种金针菇的“种子”，我头一回是在网上买的，挑个评价不错的店，还真没让我失望。
• 棉籽壳：这是给金针菇提供营养的，就像咱吃饭一样。我这附近没有卖的，也是在网上买的。
• 麸皮、玉米粉：这些是给棉籽壳加点“料”，让金针菇长得更壮实。这些我在附近的农贸市场买的，不难找。
• 塑料袋：用来装培养料的，我用的是家里平时买菜剩下的，洗干净晾干就行。
• 报纸：用来盖在塑料袋上，保湿用的。
• 喷壶：用来给金针菇浇水，家里浇花的就行。

拌料、装袋

东西备齐，咱就开工！先把棉籽壳、麸皮、玉米粉按一定比例混一块儿。这比例我也记不太清，大概是棉籽壳多点，麸皮和玉米粉少点，凭感觉来的。您要是头一回种，可以上网查查具体的比例。

拌好料，接下来就是装袋。把拌好的料装进塑料袋里，压实点，但别太紧，留点空隙让金针菇透气。装好后，在塑料袋上扎几个小孔，也是为透气。

接种、养菌

这步可是关键！把菌种掰成小块，均匀地撒在培养料上。撒的时候，动作轻点，别把菌种弄伤。撒完菌种，再在上面盖上一层薄薄的培养料。

接完种，把塑料袋口扎紧，用报纸包上，放在阴凉通风的地方。我当时是放在卫生间里，因为那里比较潮湿，适合金针菇生长。就是每天给它喷喷水，保持湿润。这期间，可别忘经常通风，不然容易长霉。

出菇、采收

等等，等等，大概过半个多月，就能看到金针菇冒出头来！这时候，把室温控制在10到18摄氏度左右。这温度我也没特意去量，就凭感觉，别太冷也别太热就行。等金针菇长到十几厘米，白白嫩嫩的，就可以采收！

采收的时候，用剪刀把金针菇的根部剪掉。记得剪刀要干净，最好用开水烫一下消消毒。剪下来的金针菇，就可以拿去美美地吃上一顿！

这整个过程，说起来简单，也挺费心思的。不过看着自己亲手种出来的金针菇，那成就感，真是没得说！您要是有兴趣，也试试看，保准您也能种出美味的金针菇！