青梅什么时候成熟最好吃？这份采摘攻略请收好！

说到青梅啥时候熟，我可是有点发言权的。去年我就琢磨着自己泡点青梅酒，结果差点没把我给“酸”倒！

我啥也不懂，就记得小时候在老家，大概四五月份的时候，就能看到路边有卖青梅的。于是我四月初就兴冲冲地跑去市场，找一圈，还真给我找到！看着那些青翠欲滴的小果子，我心想这下可有着落！

兴致勃勃买青梅

我挑一些看起来比较大、比较饱满的青梅，心想这大的肯定熟的透。结果，买回家洗干净，我忍不住先尝一个……我的天！那酸爽！简直！牙都快给我酸倒！

后来我上网一查，才知道自己闹个大乌龙。原来，不同地方、不同品种的青梅，成熟的时间还不一样！

“碰壁”后的学习

我开始在网上到处搜资料，这才慢慢搞清楚：

• 有些地方的青梅，像广东、福建那边，可能三月底就开始熟。
• 我这边（我住在江浙一带）的青梅，一般要到四月中下旬才开始慢慢成熟。
• 就算是同一个地方，不同的青梅品种，成熟期也有早有晚。
• 甚至我还看到有人说，七八月份才是青梅大量上市的时候！

真是“不查不知道，一查吓一跳”！

再次尝试与成功

等到五月初，我又去一趟市场。这回我学聪明，专门找那种看起来有点泛黄的青梅。因为听卖水果的老板说，青梅稍微有点发黄，就说明开始熟。我还特意问老板，确定这是本地的青梅。

这回买回来的青梅，果然没让我失望！虽然还是有点酸，但已经带着一丝丝甜味，泡酒正合适！

要问我青梅什么时候成熟，我的经验就是：别着急，多看看，多问问，最好是等到五月份左右，挑那种稍微有点泛黄的本地青梅，准没错！

不过每个地方情况不一样，大家还是要根据自己当地的情况来判断哈！