高粱米怎么做好吃？它的功效与作用别错过！

前阵子，我不是老觉得肚子胀胀的，吃啥都没胃口嘛我妈就跟我说，要不试试吃点高粱米？她说她小时候家里条件不经常吃这个，对肠胃我一听，高粱米？这名字听着都土，不过想想老人家说的应该有点道理，就琢磨着试试看。

寻觅高粱米

我先是在家附近的几个小超市转转，还真没找着。后来还是去趟 বড়点的农贸市场，在一个卖杂粮的摊位上看到它。红红的高粱米，看着还挺有意思的。

初次尝试——煮粥

买回来后，我第一反应就是煮粥。毕竟对付这种没吃过的东西，煮粥是最保险的法子。我把高粱米淘洗干净，放进锅里，加比平时煮大米粥多一些的水。然后，就开火慢慢熬。

• 淘洗：高粱米得好好洗几遍，感觉比大米要多洗几次才干净。
• 加水：水要多放点，不然容易煮糊。
• 熬煮：我用的小火慢熬，大概熬一个多小时，直到高粱米变得软糯。

煮好的粥，闻起来有股淡淡的粮食香。我尝一口，口感还行，有点粗粗拉拉的，但也能接受。喝完一碗，感觉胃里暖暖的，挺舒服。

进阶吃法——高粱米饭

喝几次粥，我觉得这高粱米还真不错，就想试试别的吃法。我看到网上有人说可以做高粱米饭，就决定挑战一下。

这回我把高粱米和大米混在一起，按照平时煮饭的步骤来。不过高粱米比较吸水，我还是多加点水。

煮出来的饭，颜色有点发红，看起来就很有食欲。吃起来，比纯大米饭多一点嚼劲，而且越嚼越香。

意外收获——缓解消化不良

吃这段时间高粱米，我最大的感受就是，消化真的变好！以前那种肚子胀、没胃口的情况，现在很少出现。我琢磨着，这可能就是高粱米的功效。

这回尝试高粱米的经历，让我挺惊喜的。不仅发现一种新的食材，还顺带解决困扰我一段时间的消化问题。看来，老一辈人传下来的东西，还是有它的道理的。以后，我打算把高粱米列入我的常规食谱，没事就换着花样吃一吃！