鱼腥草如何食用才健康？这些注意事项要牢记！

今天心血来潮，想试试鱼腥草的味道，就有这篇分享。之前就听说过鱼腥草，但是一直没敢尝试，这回终于鼓起勇气，从采摘到制作，全程记录下来。

采摘和挑选

一大早，我就去趟菜市场，专门找那种叶子是心形的，看起来有点褶皱，边缘还有小锯齿的那种。听卖菜的阿姨说，这种就是鱼腥草，还挺新鲜的。我特意闻闻，确实有一股特别的味道，但也没想象中那么难闻。

清洗和处理

买回来的鱼腥草，我先用清水冲洗好几遍，把泥沙都洗干净。然后摘掉老根和叶子，只留下嫩的部分。切的时候，我发现这鱼腥草还挺脆的，很容易就切断。

我的三种尝试

• 凉拌鱼腥草：这是我第一次尝试，也是最简单的一种做法。我把切好的鱼腥草放进碗里，加点盐、糖、醋，还有几滴辣椒油和一些蒜末，拌匀就直接开吃。味道嘛怎么说，有点怪，但也能接受，吃起来还挺爽口的。
• 鱼腥草炒蛋：这个做法我是从网上学来的。先把鸡蛋打散炒熟，然后再加入鱼腥草一起翻炒。为调味，我还加点盐和鸡精。这道菜的味道比凉拌的要好一些，鱼腥草的腥味没那么重，和鸡蛋的香味融合在一起，还不错。
• 鱼腥草茶：我尝试煮鱼腥草茶。把切碎的鱼腥草放进锅里，加水煮开，然后转小火慢慢煮。大概煮十来分钟，我尝尝，味道有点苦，就加点冰糖。喝起来感觉还行，有点像草药的味道，但也不难喝。

一点小感悟

经过这回实践，我对鱼腥草有更深的解。它并没有想象中那么可怕。虽然味道有些特别，但只要处理得当，也能做出美味的菜肴。不过我也听说，这鱼腥草好像不能多吃，也不能和某些食物一起吃，看来以后还得再多做做功课。这回尝试还挺有趣的，下次有机会，我还想试试其他的做法。

对，我这回做的都是比较家常的做法，如果你有更好的方法，欢迎分享给我！