鱼腥草怎么吃？这几种家常做法简单又美味！

今天心血来潮，想给大家分享一下鱼腥草的几种吃法。之前我对鱼腥草也是避而远之的，总觉得那股味道怪怪的。但是！自从我尝试下面这几种做法，彻底爱上！不信你们往下看！

第一次尝试：凉拌鱼腥草

一开始我是拒绝的，但是朋友强烈推荐，说这个是入门级的。我就试试看！

准备工作：

• 我先去菜市场买点新鲜的鱼腥草，记得要挑那种叶子嫩绿嫩绿的。
• 回家之后，我把鱼腥草的叶子和根茎分开，老的根茎我没要，口感不
• 然后就是洗，这一步很重要，我洗好几遍，确保没有泥沙。

开做：

• 烧一锅开水，把洗干净的鱼腥草丢进去，焯一下，时间不用太长，看到颜色变深一点就可以捞出来。
• 捞出来之后，我立马把它放进冰水里，这样口感会更脆。
• 接下来就是调味，我放点醋、生抽、香油、辣椒油，还有一点点白糖提鲜，拌匀。

你猜怎么着？味道居然还不错！没有我想象中那么可怕，反而有点清爽，有点开胃！

进阶版：鱼腥草炒鸡蛋

有第一次的成功经验，我胆子就大，开始挑战炒菜！

准备工作：

• 鱼腥草的处理方法跟上面一样，洗干净、焯水、过凉水。
• 我还准备两个鸡蛋，打散。

开炒：

• 锅里放油，烧热，先把鸡蛋倒进去，炒散，盛出来。
• 锅里再放点油，把鱼腥草倒进去，翻炒几下。
• 然后把炒好的鸡蛋倒回去，跟鱼腥草一起炒匀。
• 加点盐调味，就可以出锅！

这道菜，怎么说，鱼腥草的味道和鸡蛋的香味融合在一起，居然还挺搭的！我一口气吃两碗饭！

终极尝试：鱼腥草炖鸭汤

这道菜是我在网上看到的，说是很滋补。我这个人就喜欢尝试新鲜事物！

• 我去菜市场买一只鸭子，让人家给剁成块。
• 鸭肉先焯水去腥，然后用油炒到变色。
• 加入姜片和料酒翻炒。
• 把炒好的鸭肉和洗净的鱼腥草放入炖锅。
• 一次性加够水，大火烧开转小火慢炖一个小时。
• 出锅前加盐调味。

说实话这汤的味道有点浓，但喝完感觉身体暖暖的，很舒服。听别人说这汤对身体吃几次，感觉身体都变好！

鱼腥草真的没有大家想的那么可怕，只要你找到适合自己的做法，也能做出美味的菜肴！大家不妨也试试看，说不定你也会爱上它！