鸡毛菜是什么菜？这种菜怎么做好吃又营养？

今儿个咱来聊聊鸡毛菜，我之前也一直搞不清这玩意儿到底是个直到前阵子，我决定自己在家种点菜，这才算彻底弄明白。

实践出真知

我在网上查半天资料，说是小白菜的幼苗，又叫青菜苗，反正就是各种说法都有。看得我头都大，心想，管它叫啥，好吃就行呗！

买种子，开种！

于是我兴冲冲地跑去市场，买包种子。卖菜的大妈跟我说，这玩意儿长得快，种下去没几天就能吃。我一听，这敢情适合我这种急性子。

回家后，我找个泡沫箱子，装上土，把种子撒进去。浇上水，就等着它发芽。那几天，我每天都得去看好几回，就跟盼着孩子出生似的。

见证奇迹的时刻

你还别说，这鸡毛菜长得真叫一个快！没几天，就冒出嫩绿嫩绿的小芽。再过几天，就长成一片，看着就喜人。我掐一把，洗干净，直接扔锅里炒。你猜怎么着？味道还真不赖，清清爽爽的，带着一股子菜的清香。

我的独家吃法

后来我又试着用它包几次馄饨，味道那叫一个鲜美！比肉馅的还好吃。做法也简单：

• 鸡毛菜洗净，过热水一烫。
• 捞出来，切碎，和馅料拌匀。
• 包下锅煮熟。

咬一口，满嘴都是菜的清香，简直！

我的种植心得

我已经成半个种菜专家。这鸡毛菜有几个特点：

• 长得快：从播种到收获，也就二十来天。
• 好养活：基本不用怎么打理，浇浇水就行。
• 营养听说钙含量挺高，反正多吃蔬菜总没错。

总之一句话，这鸡毛菜，我是彻底爱上！你也赶紧试试，保准你也会喜欢的！