黄豆芽怎么发才好吃？试试这几种家常发豆芽方法！

说起发豆芽，这可是我家的传统艺能！外面买的豆芽总感觉不放心，自己发的豆芽，吃着才踏实。今天就来跟大伙儿分享分享我是咋发黄豆芽的，保证简单易学，一看就会！

准备工作

你得有黄豆。我一般都是去超市买那种散装的，看着饱满、颜色鲜亮的就行。抓上一大把，回家开整！

对，还得准备一个能漏水的容器。我用的是一个洗菜的篮子，底下垫上一块干净的纱布，这样透气性豆芽不容易烂。

泡豆子

先把黄豆倒进盆里，用清水淘洗几遍，把那些漂起来的瘪豆子、坏豆子都给它挑出去。洗干净，再用清水泡上。这水，得没过豆子，让它们喝饱水。

泡豆子的时间，我一般都是泡一个晚上，大概8个小时。你看着豆子都鼓起来，皮儿也微微皱起来，就差不多。

开始发豆芽

泡好的豆子，再用水冲洗一遍。然后，把它们平铺在铺纱布的篮子里。记住，别铺太厚，薄薄一层就行，不然挤在一起，豆芽容易长不

就是每天给豆芽“洗澡”。我一般早晚各一次，直接把篮子拿到水龙头底下，用清水冲淋一遍。水要沥干，别让豆子泡在水里，不然容易烂。

冲完水，记得给豆芽盖上一块湿布，再找个东西压上，这样可以让豆芽长得更粗壮。我用的是一个盘子，上面再压上一碗水。这叫“有压力才有动力”嘛

等待收获

剩下的，就是耐心等待。每天重复“洗澡”、盖布、加压的步骤。一般情况下，四五天就能看到豆芽长出来。这跟温度也有关系，天热的时候快一些，天冷的时候慢一些。

等豆芽长到你想要的长度，就可以“收割”！把豆芽从篮子里拿出来，摘掉根须，洗干净，就可以炒菜、凉拌，怎么吃都行！

看看我发的豆芽，是不是又白又嫩？自己动手，丰衣足食，这感觉真是太棒！

小窍门：

• 发豆芽的过程中，一定要注意清洁卫生，容器、纱布、湿布都要干净，不然豆芽容易坏。
• 每次冲水都要沥干，别让豆子泡在水里。
• 盖上湿布、加压，可以让豆芽长得更粗壮。

好，我的发豆芽秘籍就分享到这里。大家伙儿赶紧动手试试，保证你也能发出又白又胖的豆芽！