黄金果和蜜饯有什么区别？哪种更好吃？

今天心血来潮，想整个不一样的零食，于是就盯上水果摊上的李子。我跟你说，我这人就好个动手实践，脑子里一有想法就闲不住。这回咱就来个“像蜜饯一样叫黄金果”的制作记录。

准备阶段

我冲到水果摊，挑一堆看起来就水灵灵的大李子。卖水果的大姐还一个劲儿地问我是不是要做果酱，我说比那还高级点儿！

回家后，我把李子一个个洗干净，这可是个细致活，得保证每个李子都洗得白白胖胖的。然后，我拿出我的“秘密武器”——一把小刀，给每个李子都划上几刀。别小看这几刀，这可是为让李子更好地入味。

制作过程

就是关键步骤。我烧一大锅水，等水咕嘟咕嘟冒泡的时候，把处理好的李子一股脑倒进去。看着李子在热水里翻滚，感觉还挺有意思的。

煮一会儿，我把李子捞出来，用凉水冲个澡。这一步是为让李子肉质更紧实，吃起来口感更然后，我把李子放进一个大盆里，撒上白糖。这糖可不能省，得让每个李子都裹上厚厚的一层“糖衣”。

• 加糖：我喜欢甜一点的，所以糖放得比较多。
• 搅拌：用铲子轻轻翻动，让糖和李子充分混合。

就是等待。我把裹好糖的李子放在阴凉通风的地方，让它们慢慢“入定”。这期间，我还时不时地去看看，翻动翻动，生怕它们“偷懒”。

成果展示

等大概一两天，具体时间我也记不清，反正就是等到李子看起来有点半透明，颜色也变得金黄金黄的，就像一个个小金元宝一样。这时候，我做的“黄金果”就大功告成！

迫不及待地尝一个，嗯~~~酸酸甜甜的，口感还真有点像蜜饯，但是又比蜜饯多点新鲜水果的清香。自己动手做的，感觉就是不一样！

这回的“黄金果”制作，从头到尾都是我自己摸索着来的，虽然过程有点粗糙，但结果还算满意。下次，我打算再试试其他水果，看看能不能做出更多不一样的“黄金果”！