黑豆泡醋的正确做法是什么？手把手教你做出美味养生醋泡黑豆！

今儿个，咱来聊聊黑豆泡醋这事儿。之前刷到好多人说这个东西养生，能补肾、乌发啥的，我这不也心动嘛就想着自己动手试试。

准备工作

第一步，当然是选黑豆。我去菜市场转一圈，挑那种个头均匀、颜色乌黑发亮的。老板说这种黑豆泡出来效果才棒。

就是洗豆子。我把黑豆倒盆里，加一勺盐，用清水使劲儿搓洗几遍，把上面的灰尘啥的都洗干净。洗完后，我把水倒掉，让黑豆先晾着。

炒制黑豆

下一步，就是炒黑豆。这一步挺关键的，我专门问隔壁的王阿姨，她说炒过的黑豆泡醋效果更我把沥干水的黑豆倒进锅里，开小火慢慢炒。

• 刚开始的时候，能听到黑豆噼里啪的声音，这是水分在蒸发。
• 我一直翻炒，生怕炒糊。
• 炒着炒着，黑豆的香味儿就出来，而且表皮开始裂开。
• 王阿姨说，炒到表皮裂开就差不多。

我大概炒五六分钟，看到大部分黑豆都裂开，就关火。然后把炒好的黑豆盛出来，放在一边晾凉。

泡制过程

就是泡醋。我找个干净的玻璃罐子，把晾凉的黑豆倒进去，然后倒入陈醋。陈醋要没过黑豆，这样才能泡透。

我用的是家里常用的那种陈醋，也没特意去买啥牌子的。倒完醋后，我还加点红糖，这个可以根据自己口味来，喜欢甜的就多加点，不喜欢的也可以不加。

盖上盖子，放到阴凉通风的地方就完事。就是等待。听王阿姨说，一般泡个把月就能吃，时间越长效果越我打算先泡一个月看看，到时候再跟大家分享效果。

整个过程就是这样，是不是挺简单的？大家要是有兴趣，也可以在家试试。不过这东西毕竟是偏方，效果因人而异，大家也别抱太大期望。平时注意饮食均衡、作息规律才是最重要的。