龙眼跟桂圆有什么区别？新鲜龙眼和干桂圆的对比！

今儿个，咱来聊聊龙眼和桂圆，这俩名字听着像亲戚，但到底是不是一回事儿？我，特意跑趟市场，又翻翻资料，算是把这事儿给弄明白。现在就来跟大家伙儿分享分享。

寻根究底：从市场到书本

我也犯迷糊，寻思着这龙眼和桂圆是不是两种水果。于是我先去趟水果摊。一进市场，我就直奔卖龙眼的地方。你猜怎么着？卖水果的大姐跟我说：“这就是龙眼，新鲜的！你要是想要干的，那就是桂圆。”

我一听，有点明白，但还是不太确定。于是我又买一些新鲜的龙眼，打算回家好好研究研究。

动手实践：从新鲜到干燥

回到家，我把买来的龙眼分成两拨。一拨直接吃，另一拨我打算自己动手，做成“桂圆”。

新鲜龙眼尝鲜：

• 我拿起一颗龙眼，剥开薄薄的、黄褐色的外皮，里面是晶莹剔透的果肉，咬一口，汁水四溢，甜滋滋的。

自制“桂圆”：

• 我把剩下的龙眼洗干净，放在通风的地方晾晒。
• 等几天，这些龙眼的水分慢慢蒸发，果肉变得干瘪，颜色也变成深褐色。
• 这时候，我再剥开一颗看看，里面的果肉虽然干，但甜味更浓。

揭晓谜底：原来是一家

经过这一番折腾，我算是彻底明白。这龙眼和桂圆，就是同一种水果。新鲜的时候，它叫龙眼；晒干以后，就叫桂圆，或者龙眼干。

我还特意查查资料，发现这两种叫法，跟不同时期、不同地区都有关系。不过最主要的区别还是在于，一个是新鲜水果，一个是干果。

另外我还发现，新鲜的龙眼水分多，热量相对低一些。而晒干的桂圆，水分少，热量和一些营养成分的含量就相对高一些。而且新鲜龙眼通常直接当水果吃，桂圆，除直接吃，还经常用来煲汤、煮粥，甚至入药。

下次再有人问你龙眼和桂圆有啥区别，你就可以把这篇文章分享给他，保证他一看就明白！