龙须菜是什么？通过图片认识这种特别的菜！

今儿个，咱来聊聊“龙须菜”这玩意儿。一开始听到这名字，我还以为是啥稀罕物，心里直犯嘀咕，这菜长啥样？是不是跟龙须面似的？

为弄明白，我特意去网上搜搜图片，这一搜可不要紧，发现叫“龙须菜”的还真不少！有长得像豌豆苗的，有长得像海草的，还有长得像……反正各种各样的都有，看得我眼花缭乱。

经过一番研究，我算是弄明白，这“龙须菜”不是一种菜的学名，而是个俗称。 就像“娃娃菜”一样，好多地方都把长得像小娃娃的白菜叫做“娃娃菜”，但它们可能是不同的品种。

先说说我找到的第一种“龙须菜”：豌豆尖

• 这种“龙须菜”就是豌豆的嫩苗，长得细细长长的，有点像龙须，所以得名。
• 我记得小时候，家里种过豌豆，每年开春的时候，奶奶就会掐一把豌豆尖，清炒或者煮汤，味道特别鲜美。
• 这种豌豆尖营养也挺丰富，听说富含维生素啥的，对身体

再说说我找到的第二种“龙须菜”：石花菜

• 这种“龙须菜”就跟豌豆尖完全不一样，它是一种海藻，长在海里的。
• 我以前在海边玩的时候见过，晒干之后有点像干草，但泡水之后就会变得QQ弹弹的。
• 这种“龙须菜”可以用来做凉拌菜，口感脆脆的，挺爽口。

还有一种“龙须菜”：百合科天门冬属的植物

• 这种“龙须菜”我之前还真没见过，也是在网上查资料才知道的。
• 看图片，它长得有点像芦笋，但比芦笋细很多，也是绿油油的。
• 听说这种“龙须菜”也可以吃，但具体怎么吃，我还没研究过。

言而这“龙须菜”的世界真是丰富多彩！下次去菜市场，我得睁大眼睛好好找找，看看能不能把这几种“龙须菜”都买回来尝尝鲜。

今儿个就分享到这儿，等我实践再来跟大伙儿汇报！