35度怎么种香菜？这些技巧让香菜安全度夏！

今年夏天真叫一个热！我家阳台上，别的菜都蔫头耷脑的，就想试试能不能种点香菜。毕竟谁能拒绝夏天里的一碗凉拌菜？里面要是能撒上一把新鲜香菜，那味道，绝！

说干就干！我先去网上查查，说是夏天种香菜得选那种不怕热的品种。跑去花卉市场，跟老板打听一下，老板给我推荐一种叫“耐热大叶”的香菜种子。他说这种香菜长得快，还耐热，正适合现在种。

种子买回来，下一步就是准备“地”。我没有地，就找几个大花盆，准备在花盆里种。我记得我妈以前种菜的时候，总说土得松松软软的才我就把花盆里原来的土都倒出来，翻个底朝天。把里面的小石子、烂菜叶啥的都给捡出去。弄完之后，感觉这土比之前松软多，看着就舒服。

催芽

接下来就是“催芽”，这一步挺关键的。我以前种香菜，有时候半天都不出苗，急死个人。这回我学聪明，先把香菜种子搓开。你们别说，这香菜种子还挺硬的，搓半天才搓开。搓开之后，我就把种子泡在温水里。这水温也不能太高，大概就是摸着不烫手就行。泡大概一天，种子都变大，有的还裂开小口，看着就像要发芽似的。

播种

种子泡好，就可以种。我把种子均匀地撒在花盆里，然后盖上一层薄薄的土。这土不能盖太厚，不然香菜苗拱不出来。盖好土之后，我就开始浇水。浇水也是个技术活，不能浇太多，不然容易把种子冲跑；也不能浇太少，不然土太干，种子发不芽。我就是轻轻地浇，让土湿润，但是又没有积水。

种完之后，我就把花盆搬到阳台的阴凉处。大夏天的，太阳太毒，得给香菜遮遮阴。我还特意在花盆上面盖一层湿布，这样可以保持土壤湿润，还能降温。

之后几天，我就天天盯着花盆看，生怕错过香菜发芽。每天早晚都给它浇点水，保持土壤湿润。大概过四五天，就看到土里冒出一个个小绿点，香菜发芽！

香菜出苗之后长得还挺快的。为让香菜长得更壮，我还给它施点肥，就是那种家里常用的复合肥，每次浇水的时候加一点点。看着香菜一天天长大，心里别提多高兴！

• 选种：耐热大叶香菜
• 整地：翻整花盆里的土，清除杂物
• 催芽：搓开种子，温水浸泡
• 播种：均匀撒种，覆薄土，浇水
• 养护：遮阳，保持湿润，适量施肥

我的香菜已经长得郁郁葱葱，每次做饭的时候，就掐几棵下来，洗干净切碎，往菜里一撒，那味道，真是香极！

怎么样，是不是很简单？你也试试，夏天也能种出好吃的香菜！