牛油果太生怎么办？教你几招快速催熟小妙招！

吃牛油果的二三事

话说，那天我心血来潮，想整个健康餐，就去超市买几个牛油果。结果拿回家一看，硬邦邦的，跟石头似的，这咋吃？

然后我就开始各种捣鼓，想让它们快点熟。我把它们跟苹果、香蕉啥的放一块儿。听说这些水果能释放一种叫“乙烯”的气体，能催熟。我就把它们一股脑儿全塞进一个棕色纸袋里，然后把袋口封紧，放在厨房的角落里。等两三天，我再去摸，还真有点软！

• 第一次尝试：和苹果、香蕉一起催熟

不过光是放一起还不行，我还得时不时地去检查一下。怎么检查？当然是用手捏！

那牛油果硬得跟石头一样，根本捏不动。后来慢慢地，能感觉到它稍微有点软，但还是有点生涩。等到啥时候？等到你轻轻一捏，感觉稍微有点弹性，但是又不会太软烂，像熟透的柿子那种感觉，那就差不多！

还有一次，我着急吃，就把牛油果直接放米缸里。听人家说，大米也能释放乙烯，催熟效果也杠杠的！我就把牛油果埋在大米里头，过两天，拿出来一看，也熟！

• 第二次尝试：大米催熟法

后来有一次，我不小心把一个牛油果切开，才发现里面还是绿的，没熟透。这可咋办？扔怪可惜的。我就想个招，在切开的牛油果上挤点柠檬汁。你还别说，这柠檬汁还真管用，防止牛油果变色，第二天看，切面还是好好的！

• 切开后补救措施: 挤柠檬汁

这牛油果熟到什么程度能吃，还真得靠经验。多试几次，你也能掌握这门“技术”！