金银花晒干的正确方法，避免发黑变质小技巧！

zhibaike 植物百科 2025-02-08 11 0

前阵子回老家，看到奶奶家种的金银花开，满满当当的一大片，看着就喜人。奶奶摘一些让我带回来泡茶喝，说这金银花清热解毒，对身体可我哪会弄这玩意儿，就想着晒干存起来慢慢喝，结果晒出来黑乎乎的，看着都没食欲。我就琢磨着怎么才能把金银花晒得又干又漂亮，还不变色？

我的摸索过程

我啥也不懂，直接把金银花洗洗就往阳台上一摊，心想着晒干就行。结果，几天下来，金银花是干，可颜色也变黑，看着就像坏一样，哪还敢喝！

后来我上网查查，才知道这里面还有不少讲究。原来，金银花晒干不变色，还真得讲究点技巧。

我的实践经验

第一步，采摘有讲究。我特意挑个大晴天，早上露水刚干的时候去摘的金银花。听奶奶说，这个时候摘的金银花花蕾饱满，药效最得轻手轻脚地摘，别把花瓣给弄伤。

第二步，清洗要轻柔。摘回来的金银花，我先用清水轻轻地冲洗几遍，把上面的灰尘和杂质都洗掉。这一步可不能马虎，洗不干净的话，晒干也会影响品质。不过洗的时候可得注意，别用力搓揉，不然花瓣容易破损。

第三步，晾晒是关键。这一步可是重头戏！我找个阴凉通风的地方，把洗干净的金银花摊开放在一个竹编的簸箕上。记住，千万不能直接放在太阳底下暴晒，那样肯定会变黑的。而且摊放的时候要薄薄的一层，大概一厘米厚就行，这样才能保证每一朵金银花都能均匀地晾干。最重要的一点是，在晾晒的过程中，千万不能翻动！不能翻动！不能翻动！重要的事情说三遍！我第一次就是因为忍不住翻动几下，结果就变黑。这回我可是吸取教训，晾晒期间一次都没动过。