古树茶是什么茶？老茶客教你区分不同茶种！
跟大家伙儿聊聊这个古树茶，它到底算是个啥茶。前阵子我不是去云南那边玩嘛在那边喝好多茶，也买不少，回来之后就一直琢磨这事儿。
我就跟着几个朋友一起去云南那边有名的几个产茶的山头，看到好多那种又高又大的茶树，当地人就告诉我们那些都是古树，专门产古树茶的，说这古树茶可稀罕，也贵着。我那时候就有点懵，这古树茶到底是啥玩意儿？
回来之后我就开始在家里倒腾这个事儿。我先把那些从云南带回来的茶叶都翻出来，一样一样地看，一样一样地泡喝。喝来喝去，慢慢的我感觉还真的有点不一样。
我发现这个古树茶的叶子，它看起来就比一般的茶叶要粗壮一些，颜色也更深一点。泡开之后，那个叶子展开的特别大，用手摸起来也厚实。
- 从干茶外观上看 我发现古树茶的条索更粗大，颜色也更深一些。而且那个芽头和二叶上，有很多的茶毫，看起来是那种乌润的颜色。
然后我就想，这古树茶应该跟它的生长环境有关系。我就开始琢磨那些茶树生长的地方。我记得当时在云南的时候，那些古茶树都是长在很高的山上的，周围都是云雾缭绕的，环境特别我就想，这环境长出来的茶肯定也差不。
接着我又想到一个事儿，就是这个古树茶的树龄。当地人说那些古茶树都好几百岁，甚至上千年的都有。我就琢磨，这树活这么久，那它产的茶叶肯定跟那些年轻的茶树不一样。就像人一样，年纪大经历的事情多，那肯定就更成熟稳重一些。
后来我又去对比一下古树茶和普通茶的区别，主要有两种，一种叫古树茶，一种叫台地茶。
- 台地茶：这种茶树，都是成片种植的，而且是人工矮化的，管理得特别精细。但是因为它们的树龄比较短，品种也比较新，加上种植得太密集，还用很多人工的手段来增产，所以品质上比那些老树茶还是要差一点的。
然后，我就开始泡这个古树茶喝。我发现这个古树茶，它泡出来的茶汤颜色特别透亮，看起来就很舒服。喝起来，那个味道也特别醇厚，有一种很特别的香气，喝完之后嘴里还留有一股甜甜的味道。我当时就想，这可能就是古树茶的魅力。
不同的古树茶
我又把古树茶分成好几种，比如红茶、普洱茶等等。我发现，这个古树红茶，它泡出来的茶汤是那种红艳艳的颜色，叶底也是红色的，喝起来味道特别醇厚。
经过这么一通折腾，我算是搞明白这个古树茶。它就是一种普洱茶，但是，它的原料是那些生长很多年的古茶树的鲜叶。这些古茶树，至少得有一百岁以上，而且大部分都在云南那边。这个古树茶它不仅仅是一种茶，它还代表一种文化，一种历史。
现在我每天都会泡上一壶古树茶，慢慢地品，慢慢地琢磨。我觉得这不仅仅是在喝茶，更像是在跟历史对话，跟大自然对话。这种感觉，真的是太美妙。
好，今天就跟大家分享到这里。希望我的这些经历和体会，能让大家对古树茶有更多的解。以后有机会，大家也可以去云南那边看看，亲身体验一下古树茶的魅力。
