植物油什么油最好？选对这几种健康美味都有！

今天跟大家唠唠嗑，聊聊咱们平时做饭用的那些植物油。这玩意儿，说起来简单，里面门道可不少。作为一个热爱生活，热爱厨房的人，我可是好好研究一番，今天就把我的实践心得分享给大家。

我对植物油的解，也就停留在“炒菜用的”这个层面。后来我开始琢磨，这不同的油之间有啥区别？于是我就开始行动！

第一步，我去超市的粮油区，看着货架上琳琅满目的油桶，什么大豆油、花生油、菜籽油、玉米油，还有橄榄油、葵花籽油，看得我眼花缭乱。我每样都买一小瓶回家。

买回来之后，我开始一个个尝试。我先试试大豆油，这玩意儿挺常见的，平时炒菜用的也多。我用它炒个青菜，感觉还行，没啥特别的味道。

• 然后是菜籽油，这个油我之前在老家的时候经常吃，有种特殊的香味，用来做川菜、湘菜挺不错的。
• 花生油，这个味道香，闻着就有食欲，我用它煎个鸡蛋，金黄金黄的，特别诱人。
• 玉米油，颜色淡淡的，黄灿灿的，味道比较清淡，适合做一些口味清淡的菜。

我还尝试现在比较流行的橄榄油。这油我之前都是用来拌沙拉，这回我试着用它炒个意大利面，别说，味道还真不错，有种淡淡的果香味。

还有椰子油，以前出去旅游，见过热带地区有用椰子油的，我也买一瓶，但是这玩意，感觉味道不是我的菜。

这么一圈试下来，我还真发现，不同的油，味道、用途都不一样。比如，花生油适合煎炸，菜籽油适合做口味重的菜，橄榄油适合轻食或者西餐。

除味道，我还查查这些油的营养价值。原来，不同的植物油，含有的脂肪酸还不一样。像橄榄油、茶籽油、菜籽油，不饱和脂肪酸就比较高。

后来我还听说，芝麻油好像营养价值不错，但是那个味道，我怕用不习惯，所以就没买。

说到我感觉，这选油，还得看个人喜好和做什么菜。像我家，现在常备的就是花生油和大豆油，偶尔也会用用橄榄油和菜籽油换换口味。从健康角度来说，各种油换着吃，营养才能更均衡。

这油，不仅让饭菜更香，还能提供能量，对我们身体可是很重要的。但是，也不能吃太多，要控制量。我觉得，大家选油的时候，除味道，也要多考虑健康因素。

这就是我关于植物油的一点实践心得，希望能给大家一点帮助。记住，选油没有绝对的最只有最适合自己的！

以上就是我关于植物油的一些分享，希望大家喜欢！