火龙果花什么时候可以摘来吃？看完你就知道了！

说起这火龙果花，大伙儿可能只知道火龙果好吃，却不知道这花也能吃，还挺有滋味！今儿个，我就来跟大伙儿唠唠，我这火龙果花是啥时候摘的，又是咋把它变成餐桌上的一道菜的。

去年夏天，我家后院那几株火龙果长得那叫一个旺，翠绿翠绿的枝条上，冷不丁就冒出几个大花苞。我看着这花苞一天天长大，心里就琢磨着，这玩意儿能吃不？上网一查，还真能吃！我这心里就痒痒，得，我得试试去！

盯紧火龙果开花

火龙果这花可有意思，就晚上开，白天就收拢。从六月份开始，我每天晚上都去瞧瞧。开始那几天，花苞还是紧紧地裹着，绿油油的。过几天，我发现这花苞尖尖上开始泛白，感觉里面那白色的花瓣就要爆出来似的。到傍晚，花苞开始慢慢张开，像个害羞的小姑娘似的。等到天完全黑下来，这花就完全绽放，那个大呀，有碗口那么大，而且特别香！

看准时机摘花

• 观察花期：火龙果花期挺短，也就一个夏天的功夫。
• 辨别时间：想吃到火龙果的花，就得晚上去看看。等花开完，第二天中午之前摘就行，下午摘就不新鲜。

第一回摘花，我经验不足，大中午的太阳晒得我满头大汗，好不容易爬上去，摘几朵品相好的。摘下来后，我就开始动手处理这些花。我先把花瓣一片片地掰下来，用水冲洗干净，然后放在太阳底下晒干，这太阳晒过之后，花瓣就变得皱巴巴的，颜色也深好多。晒干的花瓣，我用密封袋装着，放在阴凉的地方，想吃的时候就拿出来泡一泡，用来煲汤，味道还真不赖，有一股淡淡的清香，还挺滋补的。我开始把一部分新鲜的花瓣切成丝，然后和肉丝一起炒。别说，这味道还真不错，清香爽口，一点也不腻。我还尝试着把花瓣裹上面糊，下锅炸一炸，做成炸火龙果花，外酥里嫩，孩子们可喜欢吃！

这几年来，每年夏天我都会摘些火龙果花来吃。久而久之，我就掌握摘花的最佳时机。就是那些已经授粉成功的花，果子已经开始膨大，花瓣也开始枯萎，这个时候摘下来的花，既不影响果子的生长，又能保证花的品质。而且我发现，这火龙果花不仅好吃，还有清热润肺、止咳化痰的功效！

每到火龙果花开的季节，我都会邀请亲朋好友来家里尝尝鲜。大伙儿围坐在一起，吃着我亲手做的火龙果花美食，聊着天，别提多惬意！

这火龙果花，真是个好东西，既能看又能吃，还能滋补身体。以后大伙儿家里要是种火龙果，可别错过这美味的火龙果花！