花生油渣子有什么用途？听听农村老人的说法！

今儿个咱来聊聊这花生油渣子。就是榨完花生油剩下的那些东西，以前小时候家里穷，哪舍得扔，都是宝贝！

记得那时候，我还是个半大小子，家里头每年秋收后都要榨花生油。老爹会把刚收的花生晒得干干的，然后挑个好日子，拉到村头的油坊去。那时候的油坊可热闹，十里八乡的都来这儿榨油，排队都得排老半天。

油坊里头，最吸引人的就是那台老式榨油机。轰隆隆地响着，一股子花生香味儿就飘出来，馋得我直流口水。榨完油，剩下的就是花生油渣子，那时候叫花生饼。这花生饼可是个好东西，油坊老板还指望着用它抵点儿榨油钱。那个时候的机器，榨得不太干净，这花生饼里头还含着不少油。

拿回家后，老妈会把花生饼掰成小块儿，放在锅里头用小火慢慢焙。焙得焦黄焦黄的，那香味儿，能飘到村子另一头去。焙好的花生饼，就成我们小孩子的零食。吃起来又香又脆，比现在的薯片可好吃多。有时候，老妈还会把花生饼泡在水里，泡软再炒着吃，那也是一道美味！

现在生活好，榨油的机器也先进，这花生油渣子，榨得干巴巴的，没啥油水。而且现在的孩子们也吃不苦，估计也尝不出那种味道，不过我还是用它做肥料。以前老爸都是直接把花生油渣子埋在地里，后来看到网上很多人都说，这花生油渣子直接埋在地里不太容易发霉，还会招虫子。得先发酵一下才行。

所以这几年，我都学着发酵花生油渣子。也不难，就是把花生油渣子弄碎点儿，然后和水拌一拌，装进一个大塑料桶里，盖上盖子，放在太阳底下晒着。晒个把月，这花生油渣子就发酵好。发酵好的花生油渣子，颜色变得黑乎乎的，闻起来有点儿酸臭味，但这可是好东西，肥力足着！

• 弄碎花生油渣子
• 和水拌匀
• 装进桶里，盖上盖子
• 放在太阳底下晒一个月

每年春天，我都会把发酵好的花生油渣子埋在菜地里。用这花生油渣子种出来的菜，长得特别壮实，味道也比用化肥种出来的香甜。这花生油渣子可真是个宝贝，一点儿都不能浪费！

不过现在农村里榨油的也少，这花生油渣子也越来越难找。有时候想想，还挺怀念小时候那股子花生饼的香味儿。

实践出真知

这人，还是得多动手，多实践。就像这花生油渣子，以前只知道能吃，现在还知道能当肥料用。这都是自己一点点摸索出来的经验，比啥都强！

好，今儿个就聊到这儿。下回再跟你们分享点儿别的农村趣事儿！