菊花泡水是绿色的正常吗？老花匠来为你解答！

最近我老是上火，就想着喝点菊花茶降降火。那天我就去超市买一包菊花，回家后烧一壶开水，准备泡点菊花茶喝。

我抓一小把菊花放进杯子里，然后倒上刚烧开的水。那水的颜色就是淡淡的黄色，看起来还挺正常的。我还在旁边等一会儿，想等它凉一点再喝。

结果过大概十来分钟，我回来一看，那水的颜色咋变成绿色的？看起来怪怪的，我还以为是菊花坏，或者是水有问题。当时我就有点慌，这绿色的水还能喝吗？不会有啥毒？

我越想越不对劲，赶紧拿起手机上网查查。这一查，网上还真有不少人也遇到过这种情况，有的说是菊花的问题，有的说是水的问题，还有的说是泡的时间太长。

看半天，总算搞明白，原来这菊花泡水变绿还真是个正常现象。主要是因为菊花里头有一种叫做花色素的东西，这玩意儿能溶在水里，所以泡着泡着水就变色。这个花色素还能跟水里的酸性或者碱性的东西发生化学反应，所以有时候颜色会更绿。

为验证一下，我又做几个小实验：

• 用不同的水来泡菊花。我分别用家里的自来水、桶装的矿泉水，还有纯净水都试试。发现用自来水泡的菊花水，颜色绿得最明显；用矿泉水泡的，颜色稍微浅一点；用纯净水泡的，颜色最淡，几乎还是黄色的。看来水的质量还真会影响菊花水的颜色。
• 控制泡菊花的时间。我泡几杯菊花茶，有的泡5分钟，有的泡10分钟，还有的泡20分钟。结果发现，泡的时间越长，水的颜色就越绿。
• 改变泡菊花的水温。我用刚烧开的水，还有稍微凉一点的水分别泡菊花。发现水温越高，菊花水的颜色变化越快，也越绿。

经过这一番实践，我算是彻底弄明白，菊花泡水变绿还真是个正常现象，跟菊花的质量没啥关系，主要是因为里面的花色素和水里的物质发生化学反应。而且水的质量、泡的时间和水温都会影响菊花水的颜色。

以后再遇到菊花泡水变绿的情况，就不用担心，放心大胆地喝！啥东西都不能喝太多，菊花茶也一样，喝多可能会拉肚子！