菊花猪是什么？原来这道菜背后有这么多故事！

前段时间不是刷到一个挺有意思的菜嘛叫菊花猪，听这名字就感觉神神叨叨的，勾起我的好奇心。我就想看看这到底是个啥玩意儿，咋做的，好吃不。

一开始我在网上搜搜，发现这名字还真有说头。有人说这是一种长毛猪，毛长得跟菊花似的，所以叫菊花猪。还有人说这是道菜名，用猪肝、菊花啥的一起做的。这越看越迷糊，到底哪个是真的？

为搞清楚，我就两边都试试。先说这长毛猪，我托老家农村的亲戚打听，还真有这种猪！亲戚给我发照片，你还别说，那猪身上的毛还真有点像菊花，一簇一簇的，挺有意思。不过这种猪现在也不多见，主要是因为出肉率低，养的人少。

再说说那道菜。这菜的做法五花八门的，有用猪肝的，有用瘦肉的，还有用啥西冷肉的，我都看晕。我选个看着还算靠谱的方子，准备自己试试。

下面就给大家说说我是咋做的：

是准备材料。我买点猪瘦肉，还买点菊花、茯苓、白芝麻，还有一些常用的调料，像盐、鸡精啥的。这些东西都不难买，菜市场里都有。

然后是处理材料。

• 把猪瘦肉洗干净，切成块。
• 茯苓也洗干净。
• 菊花我用的是干的，用水泡泡。

这些都弄好，就准备开火。

我先烧一锅水，把猪肉块放进去煮，煮开后撇掉上面的沫子，然后捞出来。接着锅里放油，把猪肉块放进去炒，炒到变色，加点水，再把茯苓和菊花也放进去，盖上锅盖煮。大概煮半个多小时，肉也烂，汤也浓，加点盐和鸡精调味，撒上点白芝麻，这道菜就算完成。

说说这味道咋样：

这菜的味道还真不错。猪肉煮得很烂，入口即化，汤也挺鲜的，带着一股淡淡的菊花香。虽然卖相一般般，但是吃起来还是挺舒服的。听人家说这菜还挺补的，能补肝补肾啥的，反正吃点对身体也没啥坏处。

这回尝试还算成功。既见识传说中的“菊花猪”，也学会一道新菜，收获满满！以后有空，我还会继续研究研究这些稀奇古怪的菜，到时候再来跟大家分享！